ANALISIS RANTAI PASOK MINYAK SARI BUAH MERAH DI DISTRIK SENTANI KABUPATEN JAYAPURA (Studi Kasus Pada Perusahaan CV. Budi Mulya Asih)
Margaretha Kere, Ria Indriani, Yuliana Bakari
Abstract
Penelitian ini bertujuan: 1) Mengidentifikasikan bagaimana mekansime rantai pasok minyak sari buah merah di Distrik Sentani Kabupaten Jayapura, 2) Menganalisis nilai tambah buah merah di Distrik Sentani Kabupaten Jayapura. Riset yang dilakukan di daerah dalam lebih tepatnya di Jayapura mulai pada Maret hingga pada bulan Mei tahun 2020. Riset ini diaplikasikan oleh metode studi kasus beserta analisis kualitatif, dengan analisis datanya diolah dengan analisis deskriptif kualitatif dengan analisis metode nilai tambah Hayami. Hasil riset menggambarkan system rantai pasok minyak sari buah merah di Kabupaten Jayapura bersifat modern, jalannya produksi rantai pasok buah merah dapat dilihat dari ketersediaan, aliran produk ini terbagi menjadi dua bagi anada yang berupa buah merah segar dan hasil olahannya yaitu minyak buah merah. Aliran informasi dari rantai pasok minyak sari sangat lancar. Aliran uang terbagi menjadi dua bentuk ada yang melakukan pembayaran tunai dan ada juga secara kredit. Pembayaran antara konsumen dan pedagang secara tunai, karena pembelian tersebut terjadi secara langsung di pusat atau pasar penjualan produk. Antara pedagang dan CV. Budi Mulya Asih pembayaran dilakukan secara tunai dan kredit. Transaksi antara petani dan CV. Budi Mulya Asih adalah tunai karena petani memerlukan uang dalam pengadaan bahan baku buah merah. Perolehan hasil yang dihitung dengan menggunakan Metode Hayami sebesar Rp.634.500/Kg, artinya hasil tersebut diperoleh dari selisih nilai output dengan biaya bahan baku serta harga input lainnya. Dan untuk nilai rasio minyak sari buah merah adalah Rp.97%, yang dimana 97% dari nilai output yang mana diperoleh dari produksi agroindustri buah merah.
Keywords
Mekanisme Rantai Pasok, Nilai Tambah, Buah Merah
References
Badan Pusat Statistik. 2019. Kabupaten Jayapura Dalam Angka 2019. Jayapura.
Dinas Tanaman Pangan dan Hortikultura Provinsi Papua. 2016. Skenario Produksi Buah Merah Di Provinsi Papua Tahun 2017. Papua.
Fajar, A.I. (2014). AnalisisRantaiPasokJagung di ProvinsiJawa Barat. Tesis. SekolahPascasarjana. InstitutPertanian Bogor.
Indriani, R, dkk. 2019. Mekanisme Rantai Pasok Cabe Rawit di Provinsi Gorontalo. Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian, Vol. 15 No. 1 Februari 2019.
Marimin, Maghfiroh. 2013. Aplikasi Teknik Pengambilan Keputusan Dalam Manajemen Rantai Pasok. PT. Penerbit IPB Press. Bogor.
Stone Bc. 1982. New Guinea Pandanaceae: First Approach to Ecology and Biogeography. In; Gressit, J,L (Ed). Biogeography and Ecology Of New Guinea. Dr. W. Junk Publisher, The Hague. Monographiae Biologicae. 42:401-436.
Maisa Julita. 2016. Analisis Nilai Tambah dan Pendapatan Usaha Pada AV. Mandiri Perabot Di Desa Langung Kecamatan Meurebo Kabupaten Aceh Barat. Universitas Teuku Umar Meulabor, Aceh Barat.
DOI:
https://doi.org/10.37046/agr.v5i2.11947
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2021 AGRINESIA: Jurnal Ilmiah Agribisnis
This work is licensed under a
Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.
AGRINESIA: Jurnal Ilmiah Agribisnis (P-ISSN:
2597-7075, E-ISSN:
2541-6847) is licensed under a C
reative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License. Powered by
Public Knowledge Project OJS