Pelatihan Pembuatan Serbuk Poliherbal Kombinasi Rimpang Jahe, Kunyit Dan Serai Di Desa Windujaya

Fauziah Fauziah, Nur Rahmawati, Khamdiyah Indah Kurniasih

Abstract


Masyarakat Desa Windujaya masih banyak yang belum mengetahui tentang manfaat poliherbal dan minimnya pengetahuan tentang pengolahan tanaman obat tradisional. Tanaman seperti jahe, kunyit, temulawak, dan serai telah lama dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan, seperti meningkatkan daya tahan tubuh, melancarkan pencernaan, dan meredakan peradangan. Pelatihan pembuatan minuman herbal fungsional yang dilaksanakan di Desa Windujaya,  bertujuan untuk memberdayakan masyarakat, khususnya ibu-ibu PKK, dengan meningkatkan kreativitas mereka dalam mengolah tanaman herbal lokal menjadi produk bernilai jual. Pelatihan ini juga bertujuan untuk membuka peluang usaha baru yang dapat mendukung ekonomi keluarga dan memperkenalkan produk kesehatan alami kepada masyarakat luas. Metode yang diterapkan dalam pelatihan ini mencakup dua komponen utama, yaitu edukasi dan praktik langsung. Pada tahap edukasi, peserta diberi pengetahuan tentang manfaat berbagai tanaman herbal yang digunakan dalam pembuatan minuman, serta cara pengolahannya yang tepat untuk menjaga kandungan nutrisinya. Tahap praktik melibatkan pengolahan tanaman herbal menjadi minuman instan yang dapat diseduh untuk menghasilkan minuman fungsional yang tidak hanya sehat, tetapi juga mudah diproduksi dan dikonsumsi. Hasil dari pelatihan ini menunjukkan peningkatan yang signifikan dalam keterampilan peserta, yang dapat dilihat dari antusiasme tinggi ibu-ibu PKK dalam mengikuti seluruh rangkaian pelatihan. Mereka juga menunjukkan pemahaman yang lebih baik mengenai manfaat kesehatan dari setiap tanaman yang digunakan. Program ini menghasilkan produk poliherbal dari kombinasi rimpang jahe, kunyit, dan serai yang diformulasikan untuk manfaat kesehatan alami. Program ini juga memberi kesempatan bagi masyarakat desa untuk mengenal lebih dalam mengenai produk kesehatan alami, yang dapat menjadi alternatif yang lebih sehat dibandingkan dengan produk-produk olahan lainnya yang banyak beredar di pasaran. Walaupun pelatihan ini sudah memberikan keterampilan dasar dalam pembuatan produk, pengetahuan tentang cara memasarkan produk, memperkenalkan produk ke pasar yang lebih luas, serta mengelola usaha kecil sangat penting untuk memastikan keberhasilan jangka panjang. Oleh karena itu, pelatihan lanjutan mengenai strategi pemasaran dan manajemen usaha sangat dibutuhkan untuk meningkatkan potensi usaha ini dan mencapai hasil yang maksimal.

Keywords


Desa Windujaya; Kesehatan Alami; Minuman Herbal; Pelatihan; Poliherbal; Usaha Kecil.

Full Text:

PDF

References


. Ardiansyah R, Lestari DA. Penyuluhan tentang penyakit degeneratif dan upaya pencegahannya melalui pemanfaatan tanaman obat keluarga. J Pengabdian Masyarakat Kesehatan. 2019;3(1):10-5.

. Aurora RG, Kurniawan H, Ramadhan A. Peran konseling berkelanjutan pada penanganan pasien hiperkolesterolemia. J Kedokteran Indonesia. 2012;62(5):194-201.

. Dewitayani D, Sulaiman MI, Widayat HP. Studi pembuatan teh celup daun ruku-ruku (Ocimum tenuiflorum L.) dengan penambahan bubuk jahe sebagai minuman penyegar. J Ilm Mahasiswa Pertanian. https://doi.org/10.17969/jimfp.v4i1.10355

. Dusun CC, Talumingan RM, Lumenta DB. Kandungan polifenol dan aktivitas antioksidan teh daun jambu biji (Psidium guajava L). Cocos. 2017;1(7):16900.

. Halim Y. Pemanfaatan teh daun salam dalam pembuatan kombucha. FaST - J Sains dan Teknologi. 2023;7(1):26. https://doi.org/10.19166/jstfast.v7i1.6612

. Hutabarat MP, Lubis Z, Silalahi J. The effect of brewing time herbal tea from mother-in-law’s tongue leaves (Sansevieria trifasciata Prain) on total phenol, total flavonoid, and antioxidant activity. Jurnal Natural. 2023;23(1):41-6. https://doi.org/10.24815/jn.v23i1.28329

. Ischak NI, La Kilo A, Musa JA, Maspeke SR, Ambarwati. Pelatihan pembuatan minuman herbal fungsional pada ibu-ibu PKK Kecamatan Asparaga Kabupaten Gorontalo. Damhil: J Pengabdian Pada Masyarakat. 2022;1(1):30-6.

. Jediut M, Utama WG, Madu FJ. Pembuatan teh herbal daun salam sebagai minuman alternatif pada peserta Posyandu Dusun Akel dan Dusun Cipi Kecamatan Cibal Barat. JIPD (Jurnal Inovasi Pendidikan Dasar). 2018;2(2):169-74.

. Kiptiah M. Proses pembuatan teh daun salam (Syzygium polyanthum) dengan perbandingan daun salam muda dan daun salam tua. J Teknol Agro-Industri. 2020;7(2):147-56. https://doi.org/10.34128/jtai.v7i2.130

. Nugraha SP, Agustiningsih WR. Pelatihan penanaman tanaman obat keluarga (TOGA). AJIE (Asian J Innov and Entrepreneurship). 2015;4(1):58-62. doi: 10.12928/ajie.v4i1.7896

. Nurjanah S, Kusuma IW, Putra IB. Pemanfaatan tanaman obat keluarga dalam upaya meningkatkan kesehatan masyarakat. J Pengabdian Kepada Masyarakat. 2021;7(2):123-30.

. Pratiwi R, Sari N. Pemanfaatan jahe, kunyit, dan serai dalam pembuatan minuman herbal untuk meningkatkan imunitas tubuh. J Gizi dan Tanaman Obat. 2022;8(1):22-9.

. Rismaa R, Ita FN. Studi hasil pemeriksaan trigliserida pada pasien hipertensi rawat inap di Rumah Sakit Umum Wisata Universitas Indonesia Timur. J Med Laboran. 2020;10(1):39-42.

. Rosalinna S. Efektifitas ekstrak kering daun salam (Syzygium polyanthum (Wight) Walp) terhadap penurunan kadar kolesterol pada lansia. J Ilm Obsgin. 2023;15(2):9. doi: 10.36089/job.v15i2.1222.

. Santi I, Amirah S, Andriani I. Sosialisasi pembuatan teh herbal dalam kemasan teh celup pada kelompok PKK Kalabbirang, Kabupaten Takalar. Dharmakarya: J Aplikasi Ipteks Untuk Masyarakat. 2022;11(1):22-5. https://doi.org/10.24198/dharmakarya.v11i1.32667

. Waskita KN, Nurmaulawati R, Rezaldi F. Efek penambahan substrat madu hutan Baduy pada fermentasi kombucha bunga telang (Clitoria ternatea L) dalam menurunkan kolesterol ayam broiler (Gallus gallus) sebagai inovasi produk bioteknologi konvensional terkini. J Ilm Kedokteran dan Kesehatan. 2023;2(1):112-20. https://doi.org/10.55606/klinik.v2i1.883

. Winarni D, Handayani T, Yuniarti E. Tanaman obat keluarga sebagai alternatif pengobatan tradisional. J Kesehatan Tradisional. 2022;5(1):45-52.

. Yulion R, Wulandari T, Hanafiah A, Darmawan F. Edukasi dan sosialisasi obat tradisional berbasis tanaman obat keluarga dengan pemanfaatan daun salam (Syzygium polyanthum) sebagai obat anti hipertensi dan anti kolesterol. Martabe: J Pengabdian Kepada Masyarakat. 2022;5(4):1306-12. doi: 10.31604/jpm.v5i4.1306-1312.




DOI: https://doi.org/10.37905/phar.soc.v4i2.31264

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

 Creative Commons License

Jurnal Pengabdian Masyarakat Farmasi : Pharmacare Society is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

 

 

VISITOR