Analisis Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Batang Alpukat Mentega (Persea Americana Mill)

Hudallil Chusnah, Mutista Hafshah

Abstract


Lack of physical activity, fast food products, and increased stress due to work pressures are all dangers that might induce unnoticed changes in the body that can lead to degenerative diseases. The existence of free radicals, which can cause cancer and damage cells in the body, might trigger the emergence of degenerative disorders. Antioxidants can help to prevent degenerative disorders caused by the presence of free radicals. The purpose of this study is to investigate the yield percentage, secondary metabolite chemicals, and the IC50 value of the antioxidant activity of butter avocado stem bark (Persea americana Mill). The maceration method is used in the extraction of avocado butter bark. The obtained extraction results give as much as. Flavonoids, tannins, saponins, and alkaloids are among the secondary metabolites found in butter avocado stem bark. The antioxidant activity was then determined using the DPPH (2,2-diphenyl-1-picryhidrazil) technique. The ethanol extract of avocado butter stem bark exhibited an IC50 value of 137.81 ppm, indicating that it was a natural product with moderate antioxidant activity that may be exploited as a natural antioxidant source.

Keywords


antioxidants; Persea americana Mill; phytochemical analysis; secondary metabolites

Full Text:

PDF

References


Andarina, R., & Djauhari, T. (2017). Antioksidan Dalam Dermatologi. Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan, 4(1), 39-48.

Azzahra, F., Arefadil Almalik, E., & Atkha Sari, A. (2019). Uji Aktivitas Antibakteri Dari Ekstrak Etanol Daun Alpukat (Persea americana Mill.) Terhadap Bakteri Salmonella typhi dan Staphylococcus aureus. Jurnal Kefarmasian Akfarindo, 1-10. https://doi.org/10.37089/jofar.v0i0.63

Barru, H., Fajar, H., Prabawati, E. F., & Jember, A. F. (2013a). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Biji Edamame (Glycin max ( L ) Merril ) dengan Metode DPPH. 1(1), 27-31.

Barru, H., Fajar, H., Prabawati, E. F., & Jember, A. F. (2013b). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Biji Edamame ( Glycin Max ( L ) Merril ) Dengan Metode DPPH Hadi Barru Hakam Fajar Siddiq *, Rosida , Erika Fauziah Prabawati. L, 27-32.

Brand-Williams, W., Cuvelier, M. E., & Berset, C. (1995). Use of a Free Radical Method to Evaluate Antioxidant Activity (Vol. 28).

Depkes, R. (1995). Farmakope Indonesia. Departemen Kesehatan Republik Indonesia.

Fakriah, Kurniasih, E., Adriana, & Rusydi. (2019). Sosialisasi bahaya radikal bebas dan fungsi antioksidan alami bagi kesehatan. 3(1), 1-7.

Handayani, V., Ahmad, A. R., Sudir, M., Etlingera, P., & Sm, R. M. (2014). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Bunga dan Daun Patikala ( Etlingera elatior ( Jack ) R . M . Sm ) Menggunakan Abstrak. Pharm Sci Res, 1(2), 86-93.

Harborne, J. . (1987). Metode Fitokimia (K. Padmawinata & I. Soediro (eds.)). Institut Teknologi Bandung.

Hartono, B., Chrisanto, C., & Farfar, I. O. (2019). Pengaruh Lama Penyimpanan terhadap Aktivitas Antioksidan Berbagai Macam Jus Buah Berdasarkan Metode DPPH (The Effect of Storage Time on Antioxidant Activities of Various Fruit Juices According to DPPH Method Abstract). Jurnal Kedokteran Meditek, 25(2), 75-80.

Helmalia, A. W., Putrid, & Andi, D. (2019). Potensi Rempah-Rempah Tradisional sebagai Sumber Antioksidan Alami untuk Bahan Baku Pangan Fungsional. 2(1), 26-31.

Heo, S. J., Cha, S. H., Lee, K. W., Cho, S. K., & Jeon, Y. J. (2005). Antioxidant Activities of Chlorophyta and Phaeophyta from Jeju Island. Algae, 20(3), 251-260.

Iskandar, J. (2004). Menuju Hidup Sehat dan Awet Muda. PT. Bhuana Ilmu Populer.

Jami'ah, S. R., Ifaya, M., Pusmarani, J., & Nurhikma, E. (2018). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Kulit Pisang Raja (Musa Paradisiaca sapientum) Dengan Metode DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil). Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 4(1), 33-38. https://doi.org/10.35311/jmpi.v4i1.22

Jones, W. ., & Kinghorn, A. . (2006). Extraction of Plant Secondary Metabolites. In: Sharker, S.D. Latif Z., Gray A.L, eds. Natural Product Isolation (2nd editio). Humana Press.

Kemit, N., Widarta, I. W. R., & Nocianitri, K. A. (2016). Kandungan Senyawa Flavonoid dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Alpukat (Persea Americana Mill). Jurnal Ilmu Teknologi Pangan, 5(2), 130-141.

Mailana, D., Nuryanti, & Harwoko. (2016). Antioxidant Cream Formulation of Ethanolic Extract from Avocado Leaves (Persea americana Mill.). Acta Pharmaciae Indonesia, 4(2), 7-15.

Marliana, S. D., Suryanti, V., & Suyono. (2005). Skrining Fitokimia dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis Komponen Kimia Buah Labu Siam (Sechium edule Jacq. Swartz.) dalam Ekstrak Etanol. Biofarmasi, 3(1), 26-31.

Marlinda, M., Sangi, M. S., & Wuntu, A. D. (2012). Analisis Senyawa Metabolit Sekunder dan Uji Toksisitas Ekstrak Etanol Biji Buah Alpukat (Persea americana Mill.). Jurnal MIPA, 1(1), 24. https://doi.org/10.35799/jm.1.1.2012.427

Prakash, A. (2001). Antioxidant Activity. Medallion Laboratories-Analytical Progress, 19(2), 1-4.

Robinson, T. (1995). Kandungan Senyawa Organik Tumbuhan Tinggi. (Diterjemahkan oleh Prof. Dr. Kosasih Padmawinata (ed.)). ITB.

Saputra, A. N., & Yudhantara, S. M. (2019). Formulasi Krim Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana Linn.) Sebagai Antioksidan Menggunakan Variasi Asam Stearat dan Trietanolamin. Jurnal Farmasi & Sains Indonesia, 2(1), 11-20.

Simarmata, Y., Manurung, K., Harefa, K., Sri, M., & Hasibuan, R. (2018). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antidiabetes dari Ekstrak Etanol Daging Buah Alpukat (Persea americana Mill.). Farmanesia, 5(1), 2-7.

Siyanti, A., Fitriani, N., & Narsa, A. C. (2019). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Alpukat (Persea americana Mill.) terhadap Peredaman DPPH. Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, 10, 72-75. https://doi.org/10.25026/mpc.v10i1.357

Snyder, C. R., Kirkland., J. J., & Glajach, J. L. (1997). Practical HPLC Method Development (Second Edi). John Wiley and Sons, Lnc.

Sri Sulasmi, E., Saptasari, M., Mawaddah, K., & Ama Zulfia, F. (2019). Tannin Identification of 4 Species Pterydophyta from Baluran National Park. Journal of Physics: Conference Series, 1241(1). https://doi.org/10.1088/1742-6596/1241/1/012002

Suiraoka, I. . (2012). Penyakit degeneratif, mengenal, mencegah dan mengurangi faktor resiko 9 penyakit degeneratif. Medical Book.

Sutrisna, E., Trisharyanti, Ik., Munawaroh, R., Suprapto, & Dwi Mahendra, A. (2015). Efek Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Biji Alpukat (Persea Americana Mill) Dengan Metode Dpph. University Research Colloquium, 1, 167-170.

Tristantini, D., Ismawati, A., Pradana, B. T., & Jonathan, J. G. (2016). Pengujian Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH pada Daun Tanjung ( Mimusops elengi L ). Prosiding Seminar Nasional Teknik Kimia "Kejuangan" Pengembangan Teknologi Kimia Untuk Pengolahan Sumber Daya Alam Indonesia, G1 1-7.

Tukiran, S. D. (2017). Uji Skrining Fitokimia Ekstrak Metanol Kulit Batang Tumbuhan Klampok Watu. Syzygium Litorale). Unesa Journal Of Chemistry, 6, 155-160.

Vadlapudi, V., Kaladhar, D. S. V. G. K., Paul, M. J., Kumar, S. V. N. S., & Behara, M. (2012). Antioxidant Activities of Marine Algae : A Review. International Journal of Recent Scientific Research, 3(7), 574-580.

Winarsi, H. (2007). Antioksidan Alami dan Radikal Bebas (Potensi dan Aplikasinya dalam Kesehatan). Kanisius.

Wulandari, G., Abdul Rahman, A., & Rubiyanti, R. (2019). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (Persea americana Mill) terhadap Staphylococcus aureus ATCC 25923 Antibacterial Activity Of Avocados Peel (Persea americana Mill) Extract On Staphylococcus aureus ATCC 25923. Media Informasi, 15, 74-80.




DOI: https://doi.org/10.37905/jambchem.v7i1.21182

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Jambura Journal of Chemistry



EDITORIAL OFFICE

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.