Uji Kualitatif dan Penetapan Kadar dengan Metode Spiking pada Logam Pb di Dalam Minuman Kopi Kaleng
Abstract
Keywords
Full Text:
PDFReferences
. Sunarharum WB, Fibrianto K, Yuwono SS, Nur M. Sains Kopi Indonesia. Malang: UB Press; 2019.
. Badan Pusat Statistik. Badan Pusat Statistik (BPS-Statistics) [Internet]. Badan Pusat Statistika 2021 [cited 2021 Sep 6];Available from: https://www.bps.go.id/indicator/54/132/1/produksi-tanaman-perkebunan.html
. Perdana WW. Analisis Logam Berat Di Kemasan Kaleng. Agroscience (Agsci) 2019;9(2):215–23.
. Dewi. Analisis Campuran Logam Timbal (Pb), Tembaga (Cu), dan Kadmium (Cd) dalam Tepung Gandum secara Spektrofotometri Serapan Atom. Depok: Universitas Indonesia; 2011.
. World Health Organization. Exposure to Lead : A Major Public Health Concern. World Health Organization 2019;1–6.
. BPOM. Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia No. 20 Tahun 2019 Tentang Kemasan Pangan. Jakarta: 2019.
. Smallman RE, Bishop RJ. Metalurgi Fisik Modern dan Rekayasa Material. Edisi Ke-6. Jakarta: Erlangga; 1999.
. Cahyadi W. Bahaya Pencemaran Timbal pada Makanan dan Minuman. Bandung: Fakultas Teknik Unpas Departemen Farmasi Pascasarjana ITB; 2004.
. Ambarwati NF, Sinaga EM, Gultom E. Analisis tingkat keracunan logam berat Pb pada tukang becak dan pedagang asongan di Jalan Kapten Muslim Medan. Klinikal Sains: Jurnal Analis Kesehatan 2021;9(1):8–14.
. 10. BPOM. Badan Pengawas Obat dan Makanan No. 5 Tahun 2018 Tentang Batas Maksiumum Cemaran Logam dalam Pangan Olahan Biji-bijian. Jakarta: Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia; 2018.
. Taufiq M, Kiptiyah K, Muti’ah R. Pengembangan dan validasi prosedur pengukuran logam timbal (Pb) dalam makanan pendamping air susu ibu menggunakan Spektroskopi Serapan Atom. Alchemy: Jurnal Penelitian Kimia 2020;16(1):25–37.
. Roslinda R, Humairah, Zulharmitta. Analisis kadmium (Cd), seng (Zn) dan timbal (Pb) pada susu kental manis kemasan kaleng secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Jurnal Farmasi Higea 2013;5(1):62–71.
. Dewi DC. Determinasi kadar logam timbal (Pb) dalam makanan kaleng menggunakan destruksi basah dan destruksi kering. Alchemy: Jurnal Penelitian Kimia 2012;2(1):12–25.
. Harmawan T, Lestari D. Pemeriksaan logam berat cadmium (Cd) dan plumbum (Pb) pada lipstik yang beredar di Pasar Brayan Medan Timur secara Spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Quimica: Jurnal Kimia Sains dan Terapan 2020;2(2):18–22.
. Hidayah H, Pratiwi MI, Kusumawati AH, Amal S. Analysis of lead and copper in red grape fruit (Vitis vinifera L.) for sale in Karawang City. Jurnal Ilmiah Farmako Bahari 2021;12(2):122–31.
. Widowaty W, Zakaria A, Nurfiana TY. Analisis cemaran logam (Cu dan Zn) pada kopi bubuk. Agroscience (Agsci) 2020;10(1):79–83.
. Syahriana Y, Desnita R, Luliana S. Verifikasi metode analisis larutan alpha arbutin menggunakan Spektrofotometer UV-Vis Shimadzu UV-2450. Jurnal Untan [Internet] 2019;4(1):1–7. Available from: https://jurnal.untan.ac.id/index.php/jmfarmasi/article/download/36961/75676583553
. Simatupang L. Material Silika Abu Vulkanik Sinabung: Karakteristik dan Aplikasi. Bandung: Media Sains Indonesia; 2021.
. Wulandari EA, Sukesi. Preparasi penentuan kadar logam Pb, Cd dan Cu dalam nugget ayam rumput laut merah (Eucheuma cottonii). Jurnal Sains dan Seni Pomits 2013;2(2):15–7.
. Punčochář M. Chemical Equations [Internet]. Chem. Equations2022;Available from: https://chemequations.com/en/
. Riyanto. Validasi dan Verifikasi Metode Uji. Yogyakarta: Deepublish; 2016.
. Hadi A, Asiah. Statistika Pengendalian Mutu Internal. Bogor: IPB Press; 2018.
. Gandjar IG, Rohman A. Kimia Farmasi Analisis. Yogyakarta: Pustaka Pelajar; 2017.
DOI: https://doi.org/10.37311/jsscr.v5i1.15802
Refbacks
- There are currently no refbacks.
Copyright (c) 2023 Journal Syifa Sciences and Clinical Research
EDITORIAL OFFICE OF JOURNAL SYIFA SCIENCES AND CLINICAL RESEARCH |
Department of Pharmacy, Gorontalo State University Jl. Jenderal Sudirman No.6, Kota Gorontalo, Provinsi Gorontalo 96128, Indonesia |
Email: info.jsscr@ung.ac.id Google Scholar : JOURNAL SYIFA SCIENCES AND CLINICAL RESEARCH |