Peningkatan Pengetahuan Dan Keterampilan Masyarakat Wonosroyo Melalui Pelatihan Pembuatan Sabun Serbuk Biji Salak (Salacca zalacca)

Abstract

Desa Wonosroyo, Kecamatan Watumalang, Kabupaten Wonosobo merupakan desa penghasil salak dengan produksi mencapai 183 ton per bulan. Sebagian hasil panen, termasuk biji salak, belum dimanfaatkan secara optimal dan masih menjadi limbah. Masyarakat juga masih bergantung pada sabun berbahan Sodium Lauryl Sulfate (SLS) yang berpotensi menyebabkan iritasi kulit dan mencemari lingkungan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat dalam pembuatan sabun padat natural berbahan serbuk biji salak (Salacca zalacca) sebagai upaya pemanfaatan limbah pertanian dan pencegahan pencemaran lingkungan. Kegiatan dilaksanakan melalui tiga pertemuan, meliputi pelatihan pembuatan sabun dengan metode cold process, monitoring praktik mandiri, dan evaluasi melalui wawancara. Peserta terdiri atas 31 ibu PKK dan ibu rumah tangga. Pengetahuan dievaluasi menggunakan pre-test dan post-test, sedangkan keterampilan dinilai melalui lembar observasi. Hasil menunjukkan peningkatan pengetahuan signifikan pada Kelompok 1 (n=15) dan Kelompok 2 (n=16) dengan p < 0,001, serta tidak terdapat perbedaan signifikan skor post-test antarkelompok (p=0,395). Rata-rata pengetahuan meningkat dari 51,93% menjadi 91,61%, sedangkan keterampilan mencapai 90,32%. Produk memiliki pH 8 dan pembusaan baik. Sebanyak 93,33% peserta menggunakan sabun secara rutin dan 100% menyatakan pembuatan mudah dipraktikkan mandiri.