PENINGKATAN EKONOMI PESISIR TELUK TOMINI MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN MAKANAN BERBASIS BAHAN LOKAL

Abstract

Desa mopuya merupakan desa yang memiliki potensi dalam bidang pertanian dan perikanan yang melimpah, seperti tanaman pisang dan cumi. Masyarakat desa Mopuya hanya memanfaatkan buah pisang untuk dikonsumsi dan menjadikan sisa tanaman pisang tersebut sebagai limbah. Adapun jika musim cumi telah tiba, masyarakat biasanya menjual kepasar dan mengkonsumsi sisanya jika tidak laku terjual. Tujuan dari pengabdian ini adalah melakukan pelatihan pembuatan makanan berbahanbaku lokal, seperti pelepah dan jangtung pisang, serta cumi untuk dijadikan sebagai kripik dan acar, sehingga nantinya dapat meningkatkan ekonomi masyarakat pesisir teluk tomini, khususnya desa Mopuya. Hasil dari pengabdian ini berupa terciptanya makanan berupa kripik pelepah pisang dan kripik cumi, serta acar yang terbuat dari jantung pisang. Pelatihan yang dilakukan berjalan dengan lancar dan menghasilkan produk berbasis bahanbaku lokal yang dapat menjadi solusi peningkatan ekonomi desa Mopuya yang berada di pesisir teluk tomini.