Optimalisasi Potensi Lokal Isi Biji Karet Menjadi Produk Makanan Ringan Yang Bernilai Jual Untuk Meningkatkan UMKM Di Desa Battu Winangun

Kelvin Yudistira, Dimas Ari Wahyuda, Zabira Arzanti, Isya Bella Nurulia Viana, Gitta Destalya Adrian Nova

Abstract


Desa Battu Winangun has natural resource potential in the form of rubber seeds which so far have not been utilized optimally and tend to become plantation waste. In fact, rubber seeds have fairly good nutritional content and have the potential to be processed into snack products with market value if they go through proper and safe processing. This activity aims to optimize the utilization of rubber seeds as snack products while also increasing the capacity and independence of Micro, Small, and Medium Enterprises (MSMEs) in Desa Battu Winangun. The methods used include observation of village potential, socialization, training on processing rubber seeds into chips (Kacang), production assistance, and the introduction of packaging and product marketing strategies. The results of the activity show that rubber seeds can be processed into Kacang with a savory taste, crunchy texture, and are acceptable to the community. In addition, this activity increases the knowledge, skills, and interest of the community in developing businesses based on local potential. Optimizing rubber seeds is expected to become a new, sustainable alternative business and contribute to increasing MSME income and the economy of Desa Battu Winangun.


Keywords


Rubber seeds, Local potential, Snack products, MSMEs, Battu Winangun Village

Full Text:

PDF

References


Badan Pusat Statistik. (2022). Perkembangan usaha mikro, kecil, dan menengah di Indonesia. Badan Pusat Statistik.

Kementerian Koperasi dan Usaha Kecil dan Menengah Republik Indonesia. (2021). Penguatan UMKM berbasis potensi lokal. Kemenkop UKM.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.

Tambunan, T. T. H. (2019). UMKM di Indonesia: Perkembangan, kendala, dan tantangan. Ghalia Indonesia.

Winarno, F. G. (2018). Kimia pangan dan gizi. PT Gramedia Pustaka Utama.

Mulyadi, M. (2019). Pemberdayaan ekonomi masyarakat desa berbasis potensi lokal. Jurnal Pemberdayaan Masyarakat, 4(2), 85–94.

Prasetyo, B., & Trisyanti, U. (2018). Revolusi industri 4.0 dan tantangan perubahan sosial. Prosiding SEMATEKSOS, 22–27.

, K. et al. (2021). Pemberdayaan UMKM Perempuan desa. Jurnal Pembangunan . 32(3), 167–186.

Agus, R. N., Sholahudin, U., Raya, U. S., & Artikel, I. (2025). Pemberdayaan ekonomi ibu rumah tangga melalui pelatihan dan pendampingan usaha keripik berbasis potensi lokal di kampung keganteran. 3(2014), 442–447.

Ahmadfaidlul, A. (2024). Strategi Pemberdayaan Umkm Berbasis Potensi Lokal Untuk Meningkatkan Ekonomi Masyarakat Desa Ranugedang Kabupaten Probolinggo. Jurnal Pemberdayaan: Publikasi Hasil Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 187–193. https://doi.org/10.47233/jpmittc.v3i2.2314

Anugrasari, F. (2023). Empowerment of Local Snack Product Development for Farmers. Journal of Universal Community Empowerment Provision, 2(3), 64–68. https://doi.org/10.55885/jucep.v2i3.209

Suryana. (2017). Kewirausahaan: Pedoman praktis, kiat dan proses menuju sukses. Salemba Empat.

Ardianto, B., Tartiyanti, A., Fikri, A., Saputriana, A., Septian, M., Putra, R., Sari, N. R., Ilham, A. S., Putra, R. D., Taufiq, A., Yogi, J., & Jambi, U. (2025). Pendampingan Desa Untuk Meningkatkan Desa yang Peduli Lingkungan dan Pendidikan. 4(3), 168–182.

Habibie, F. M., Simamora, G. R. R., & Prayitno, S. A. (2025). Effect of Soaking and Heat-Process Variations on Nutritional Content of Rubber Seed (Hevea Brasiliensis) as Raw Material for Tempeh. Journal of Tropical Food and Agroindustrial Technology, 6(02), 47–54. https://doi.org/10.21070/jtfat.v6i02.1653

Insani, F., Barus, B., & Lubis, D. P. (2021). Zona Pengembangan Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Pengolah Makanan di Kota Bekasi. Journal of Regional and Rural Development Planning, 5(1), 61–76. https://doi.org/10.29244/jp2wd.2021.5.1.61-76

Ismiyarto, I., Prasetya, N. B. A., & Wibawa, P. J. (2003). Identifikasi Asam Lemak Penyusun Minyak Biji Karet (Hevea Brasiliensis) Menggunakan GC-MS. In Jurnal Kimia Sains dan Aplikasi (Vol. 6, Issue 2, pp. 19–21). https://doi.org/10.14710/jksa.6.2.19-21

Kurnia, D., Teknik, F., Studi, P., Industri, T., Pamulang, U., Panongan, K., & Kulon, D. S. (2021). Sebagai Produk Umkm Berdaya Saing Global. 46–54.

Lestari, D. F. (2014). EKSTRAKSI MINYAK BIJI KARET ( Hevea brasiliensis) Dengan Mengadopsi Metode Pembuatan Minyak Kelapa Tradisional. Jurnal Kelitbangan, 02(03), 1–12.

Miftahillah, M., M. Mujib Utsmani, & Faizatul Ilmiah. (2024). Utilization of Local Food as a Business Opportunity in Karangjatianyar Village Wonorejo Pasuruan. Socio-Economic and Humanistic Aspects for Township and Industry, 2(3), 345–356. https://doi.org/10.59535/sehati.v2i3.308

Nurul Badriyah, Wahyudi, S. T., Prastiwi, A., Nur, M., Sari, K., Nabella, R. S., & Radeetha, R. (2023). Economic empowerment through the development of food and beverage micro enterprises. Journal of Community Service and Empowerment, 4(2), 308–318. https://doi.org/10.22219/jcse.v4i2.26221

Pemayung, K. (2025). Pemanfaatan Limbah Serasah Kacang Tanah Sebagai Kompos Untuk Meningkatkan Kesuburan Tanah. 4(3), 183–194.

Pranata, D. E., Hanifarianty, S., & Wijaya, A. (2023). Review Biji Karet Sebagai Bahan Baku Alternatif Biodisel. In Warta Perkaretan (Vol. 42, Issue 1, pp. 43–58).

Purnomo, A., Purnamasari, S., Hadi, A., & Maulida, A. Z. (2023). Makanan Kripik Bernilai Ekonomis. 6(2), 335–344.

Riabarleany, D., Heriyanto, H., Heriyanto, H., Muliyadini, W., Hidayat, T., Teknik, F., Sultan, U., & Tirtayasa, A. (2017). Teknologi pengolahan limbah biji karet menjadi produk olahan makanan ringan. Jurnal Agro Bioteknologi, 5(2), 64–78.

Rosana, R., Rasyada, A., Hasriati, H., & Irawati, R. K. (2024). Kreasi Produk Ramah Lingkungan dengan Optimalisasi Biji Karet (Hevea brasiliensis) melalui Proses Biorefinery. Al Kawnu : Science and Local Wisdom Journal, 3(2), 44–54. https://doi.org/10.18592/ak.v3i2.12431

Rudiana, R.-, Sutisna, J., & Afifah, D. F. (2022). Pengembangan Kewirausahaan Produk Makanan Berbasis Potensi Lokal Di Desa Cilembu Sumedang. Sawala : Jurnal Pengabdian Masyarakat Pembangunan Sosial, Desa Dan Masyarakat, 3(2), 65. https://doi.org/10.24198/sawala.v3i2.38537

Sukmawati, S., & Alam, R. (2015). Pkm Pemanfaatan Biji Karet Menjadi Tempe Dalam Peningkatan Pendapatan Masyarakat Perkebunan Di Desa Bontomangiri Kecamatan Bulukumba, Kabupaten Bulukumba. Jurnal Budidaya Perkebunan Kelapa Sawit Dan Karet, 1–8.

Wulansari, I., Nurrhohwinta Djuwarno, E., & Puspita Sari Haji Jafar, C. (2025). Pemberdayaan Ibu dan Keluarga melalui Makanan Tradisional untuk Menurunkan Risiko Stunting di Desa Pangeya. Jurnal Pengabdian Masyarakat Farmasi : Pharmacare Society, 4(3), 178–184. https://doi.org/10.37905/phar.soc.v4i3.34177

Yusup Arip, Dwi Warni Wahyuningsih, & Diana Pramudya Wardhani. (2024). Pengolahan Makanan Ringan Berbasis Potensi Desa sebagai Sumber Ekonomi Kreatif Desa kradinan Kec Dolopo Kab Madiun. Jurnal Pengabdian Masyarakat Manage, 5(2), 139–146. https://doi.org/10.32528/manage.v5i2.2332

Zakiyah, A., Safira, F., Maulidiyah, K. Z., & Firnanda, L. A. (2019). Development Of Snack Umkm In Overcoming Challenges And Increasing Economic.




DOI: https://doi.org/10.37905/jrpi.v3i1.37152

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Kelvinn Yudistiraa

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.