VOLUME 2 NOMOR 2, JULY 2020

DOI: https://doi.org/10.37905/jfpj.v2i2

Table of Contents

Articles

Pengaruh Konsentrasi Larutan Daun Kersen (Muntangia calabura L.) Terhadap Mutu Kesegaran Ikan Lolosi Merah (Caesio chrysozona)
DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.5907 | Abstract views : 504 times
Nurhidayat Wahidin,  jurusan teknologi hasil perikanan, universitas negeri gorontalo,  Indonesia
Rita Marsuci Harmain,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Nikmawatisusanti Yusuf,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
46-56
Kajian Pra Kondisi Dan Konsentrasi Asap Cair Yang Berbeda Terhadap Mutu Produk Ikan Tembang (Sardinella fimbriata) Asap Cair
DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.5947 | Abstract views : 551 times
Krisman Umbu Henggu,  Universitas Kristen Wira Wacana Sumba,  Indonesia
Ayub U.I Meko,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Kristen Artha Wacana Kupang, Jl. Adi Sucipto, Kota Kupang,  Indonesia
Welma Pesulima,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Kristen Artha Wacana Kupang, Jl. Adi Sucipto, Kota Kupang,  Indonesia
Shindy Hamidah Manteu,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Negeri Gorontalo.,  Indonesia
Marlon Jusak R Benu,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Kristen Artha Wacana Kupang, Jl. Adi Sucipto, Kota Kupang,
Yetris Rambu Tega,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Kristen Wira Wacana Sumba, Jl R. Suprapto No. 35, Waingapu, Sumba Timur.,
PDF
57-67
Pengawetan Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Menggunakan Sari Daun Jambu Biji (Psidium guajava) Selama Penyimpanan Suhu Ruang
DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.4573 | Abstract views : 1257 times
Mita Pratiwi Nihali,  UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN,  Indonesia
Rieny Sulistijowati,
Nikmawatisusanti Yusuf,
PDF
68-76
Karakterisasi Unagi Shirayaki Berbahan Baku Ikan Sidat Dengan Perendaman Enzim Papain
DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.6892 | Abstract views : 564 times
Emma Rochima,  Faculty of Fisheries and Marine Sciences Universitas Padjadjaran,  Indonesia
Windi Damayanti,  Indonesia
PDF
77-85
Pigmen Klorofil Pada Alga Caulerpa sp. DiKepulauan Kei
DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.6855 | Abstract views : 1662 times
Cenny Putnarubun,  Politeknik perikanan negeri Tual. Jurusan teknologi hasil perikanan. Alamat jl. Langgur sathean km-6 maluku tenggara,  Indonesia
Riris Yuli Valentine,  Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang,  Indonesia
PDF
86-93
Analisis Filogenetik Dan DNA Barcode Ektoparasit Octolasmis cor Yang Terinfestasi Pada Kepiting Bakau Scylla spp.
DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.6969 | Abstract views : 964 times
Sutianto Pratama Suherman,  universitas negeri Gorontalo,  Indonesia
Sulastri Arsad,  Universitas Brawijaya,  Indonesia
PDF
94-100