VOLUME 2 NOMOR 2, JULY 2020

Articles

Pengaruh Konsentrasi Larutan Daun Kersen (Muntangia calabura L.) Terhadap Mutu Kesegaran Ikan Lolosi Merah (Caesio chrysozona)

DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.5907 |

Abstract views : 595 times

Nurhidayat Wahidin, jurusan teknologi hasil perikanan, universitas negeri gorontalo, Indonesia
Rita Marsuci Harmain, Universitas Negeri Gorontalo, Indonesia
Nikmawatisusanti Yusuf, Universitas Negeri Gorontalo, Indonesia

PDF

46-56

Kajian Pra Kondisi Dan Konsentrasi Asap Cair Yang Berbeda Terhadap Mutu Produk Ikan Tembang (Sardinella fimbriata) Asap Cair

DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.5947 |

Abstract views : 700 times

Krisman Umbu Henggu, Universitas Kristen Wira Wacana Sumba, Indonesia
Ayub U.I Meko, Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Kristen Artha Wacana Kupang, Jl. Adi Sucipto, Kota Kupang, Indonesia
Welma Pesulima, Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Kristen Artha Wacana Kupang, Jl. Adi Sucipto, Kota Kupang, Indonesia
Shindy Hamidah Manteu, Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Negeri Gorontalo., Indonesia
Marlon Jusak R Benu, Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Kristen Artha Wacana Kupang, Jl. Adi Sucipto, Kota Kupang,
Yetris Rambu Tega, Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Kristen Wira Wacana Sumba, Jl R. Suprapto No. 35, Waingapu, Sumba Timur.,

PDF

57-67

Pengawetan Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Menggunakan Sari Daun Jambu Biji (Psidium guajava) Selama Penyimpanan Suhu Ruang

DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.4573 |

Abstract views : 1439 times

Mita Pratiwi Nihali, UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN, Indonesia
Rieny Sulistijowati,
Nikmawatisusanti Yusuf,

PDF

68-76

Karakterisasi Unagi Shirayaki Berbahan Baku Ikan Sidat Dengan Perendaman Enzim Papain

DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.6892 |

Abstract views : 757 times

Emma Rochima, Faculty of Fisheries and Marine Sciences Universitas Padjadjaran, Indonesia
Windi Damayanti, Indonesia

PDF

77-85

Pigmen Klorofil Pada Alga Caulerpa sp. DiKepulauan Kei

DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.6855 |

Abstract views : 2009 times

Cenny Putnarubun, Politeknik perikanan negeri Tual. Jurusan teknologi hasil perikanan. Alamat jl. Langgur sathean km-6 maluku tenggara, Indonesia
Riris Yuli Valentine, Politeknik Kelautan dan Perikanan Kupang, Indonesia

PDF

86-93

Analisis Filogenetik Dan DNA Barcode Ektoparasit Octolasmis cor Yang Terinfestasi Pada Kepiting Bakau Scylla spp.

DOI : 10.37905/jfpj.v2i2.6969 |

Abstract views : 1149 times

Sutianto Pratama Suherman, universitas negeri Gorontalo, Indonesia
Sulastri Arsad, Universitas Brawijaya, Indonesia

PDF

94-100