VOLUME 2 NOMOR 2, JULY 2020

Table of Contents

Articles

Pengaruh Konsentrasi Larutan Daun Kersen (Muntangia calabura L.) Terhadap Mutu Kesegaran Ikan Lolosi Merah (Caesio chrysozona)
Nurhidayat Wahidin, Rita Marsuci Harmain, Nikmawatisusanti Yusuf
PDF
46-56
Kajian Pra Kondisi Dan Konsentrasi Asap Cair Yang Berbeda Terhadap Mutu Produk Ikan Tembang (Sardinella fimbriata) Asap Cair
Krisman Umbu Henggu, Ayub U.I Meko, Welma Pesulima, Shindy Hamidah Manteu, Marlon Jusak R Benu, Yetris Rambu Tega
PDF
57-67
Pengawetan Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) Menggunakan Sari Daun Jambu Biji (Psidium guajava) Selama Penyimpanan Suhu Ruang
Mita Pratiwi Nihali, Rieny Sulistijowati, Nikmawatisusanti Yusuf
PDF
68-76
Karakterisasi Unagi Shirayaki Berbahan Baku Ikan Sidat Dengan Perendaman Enzim Papain
Emma Rochima, Windi Damayanti
PDF
77-85
Pigmen Klorofil Pada Alga Caulerpa sp. DiKepulauan Kei
Cenny Putnarubun, Riris Yuli Valentine
PDF
86-93
Analisis Filogenetik Dan DNA Barcode Ektoparasit Octolasmis cor Yang Terinfestasi Pada Kepiting Bakau Scylla spp.
Sutianto Pratama Suherman, Sulastri Arsad
PDF
94-100