Jambura Fish Processing Journal

Jambura Fish Processing Journal (JFP) with ISSN register number (printed) 2655-3465 and ISSN number (electronic) of 2720-8826 published original articles relevant to various topics, including: Thermal Fish Processing, Fish Product Diversification, Fish and Sea Products, Frozen Fish Technology, Sanitation and Hygine Handling Process, Postharvest Handling, Chemical Analysis of Fish and Marine Products, Fisheries Biotechnology, Microbiology of Fishery Products, Fish Processing Equipment, HACCP Conception for the Fishing Industry. This journal is published twice yearly, in January and July by Universitas Negeri Gorontalo, and is managed by Department of Fisheries Product Technology, Faculty of Fisheries and Marine Sciences.


Journal Homepage Image

Announcements

 
No announcements have been published.
 
More Announcements...

Vol 6, No 1 (2024): VOLUME 6 NOMOR 1, JANUARY 2024

Table of Contents

Articles

Dwi Agus Ade Surya,  Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman,  Indonesia
Ita Zuraida,  Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman,  Indonesia
Bagus Fajar Pamungkas,  Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman,  Indonesia
Irman Irawan,  Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Mulawarman,  Indonesia
Indrati Kusumaningrum,  Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Sekolah Vokasi, Universitas Sebelas Maret,  Indonesia
PDF
1-14
Andi Mismawati,  Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, FPIK, Universitas Mulawarman,  Indonesia
Seftylia Diachanty,  Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, FPIK, Universitas Mulawarman,
Ilmiani Rusdin,  Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, FPIK, Universitas Mulawarman,
Rafitah Hasanah,  Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, FPIK, Universitas Mulawarman,
PDF
15-31
Nandya Fitri Rachmawati,  Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Universtas PGRI Banyuwangi,  Indonesia
Siti Tsaniyatul Miratis Sulthoniyah,  Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Universtas PGRI Banyuwangi,  Indonesia
Rosiana Ulfa,  Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Universtas PGRI Banyuwangi,  Indonesia
Djingga Amalia,  Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Universtas PGRI Banyuwangi,  Indonesia
PDF
32-41
Widya Rahmawaty Saman,  Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Oktaningsih Lapamona,  Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
42-51
Jhodi Pratama Djalil,  Prodi Kimia, FMIPA, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Yuszda K Salimi,  Chemistry Department, Universitas Negeri Gorontalo,
Hendri Iyabu,  Prodi Kimia, FMIPA, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Nurhayati Bialangi,  Prodi Kimia, FMIPA, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Erni Mohamad,  Prodi Kimia, FMIPA, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Wiwin Rewini Kunusa,  Prodi Kimia, FMIPA, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
52-65
Iin Susilawati Lantu,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Rieny Sulistijowati,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Pradipa Putra Ibrahim,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
66-73
Lukman Mile,  Gorontalo State University,  Indonesia
Rahim Husain,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Muh Rizki Stirman,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan Fakultas Kelautan da Teknologi Perikanan Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
74-84
Nirmala Efri Hasibuan,  Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai,  Indonesia
Basri Basri,  Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai,  Indonesia
Putri Wening Ratrinia,  Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai,  Indonesia
Muh Suryono,  Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai,  Indonesia
Aulia Azka,  Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai,  Indonesia
Eko Novi Saputra,  Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai,  Indonesia
Meta Meutia,  Politeknik Kelautan dan Perikanan Dumai,  Indonesia
PDF
85-97