Vol 8, No 1 (2026)

VOLUME 8 NOMOR 1, JANUARY 2026

DOI: https://doi.org/10.37905/jfpj.v8i1

Table of Contents

Articles

Perbedaan Lama Waktu Pengukusan Pada Proses Pemindangan Terhadap Karakteristik Kimia Dan Penerimaan Konsumen Pindang Ikan Bandeng (Chanos chanos)
DOI : 10.37905/jfpj.v8i1.33142 | Abstract views : 187 times
Burhanuddin Burhanuddin,  Mulawarman University,  Indonesia
Irman Irawan,  Mulawarman University,  Indonesia
Seftylia Diachanty,  Mulawarman University,  Indonesia
Septiana Sulistiawati,  Mulawarman University,  Indonesia
Ita Zuraida,  Mulawarman University,  Indonesia
PDF
1-12
Pengaruh Penambahan Nanokolagen Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares) Terhadap Tingkat Penerimaan Panelis pada Formula Bodyscrub
DOI : 10.37905/jfpj.v8i1.30582 | Abstract views : 97 times
Fadlullah Wahid Harun,  Universitas Negeri Gorontalo,
Nikmawatisusanti Yusuf,  Jurusan Ilmu Kelautan, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Fernandy M. Djailani,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
13-24
Implementasi Good Manufacturing Practices (GMP) Pada Proses Pengalengan Ikan Lemuru (Sardinella longiceps) Dengan Media Saus Tomat Di PT. PHI Banyuwangi
DOI : 10.37905/jfpj.v8i1.34435 | Abstract views : 687 times
Nur Amiyah,  Prodi Teknologi Hasil Perikanan, Universitas Ibrahimy,  Indonesia
Ulfatul Mardiyah,  Universitas Ibrahimy,
PDF
25-35
Analisis Fitokimia Dan Aktivitas Antioksidan Teripang Hitam (Holothuria atra) Dengan Pelarut Berbeda
DOI : 10.37905/jfpj.v8i1.30150 | Abstract views : 84 times
Muhammad Andika,  Indonesia
Lukman Mile,  Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Iin Susilawati Lantu,  Fakultas Kelautan dan Teknologi Perikanan Universitas Negeri Gorontalo,
PDF
36-48
Formulasi Kue Pukis Berbahan Baku Tepung Gracilaria sp. Dengan Penambahan Tepung Rumput Laut Eucheuma cottonii
DOI : 10.37905/jfpj.v8i1.35926 | Abstract views : 74 times
Aghitia Maulani,  Politeknik Ahli Usaha Perikanan,  Indonesia
Yudi Prasetyo Handoko,  Politeknik Ahli Usaha Perikanan,
Dwi Astrik Lisnayanti,  Politeknik Ahli Usaha Perikanan,
PDF
49-64