Vol 8, No 2 (2026)

VOLUME 8 NOMOR 2, JULY 2026

DOI: https://doi.org/10.37905/jfpj.v8i2

Table of Contents

Articles

Aktivitas Antibakteri Masker Gel Peel-Off Berbahan Lamun Enhalus acoroides Terhadap Staphylococus aureus
DOI : 10.37905/jfpj.v8i2.37377 | Abstract views : 83 times
Suci Yanti Adam,  Indonesia
Rieny Sulistijowati,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Fernandy M. Djailani,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
65-75
Kualitas Fisik Dan Nilai Sensori Super Bumbu Tabur Berbasis Ikan Bandeng (Chanos chanos) Dan Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii)
DOI : 10.37905/jfpj.v8i2.37379 | Abstract views : 54 times
Gevbry Ranti Ramadhani Simamora,  Institut Teknologi Kalimantan,  Indonesia
Ni'matus Sholihah,  Institut Teknologi Kalimantan,  Indonesia
Siti Munfarida,  Institut Teknologi Kalimantan,  Indonesia
Mirza Gulam Ahmad,  Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Univarsitas Brawijaya,  Indonesia
Gressty Sari Br Sitepus,  Program Studi Budidaya Kelautan, Universitas Pendidikan Ganesha,  Indonesia
PDF
76-89
Pengaruh Subtitusi Monosium Glutamat dengan Bubuk Kaldu Produk Hasil Samping Pembekuan Udang terhadap Karakteristik Stik Keju
DOI : 10.37905/jfpj.v8i2.38530 | Abstract views : 62 times
Ramli Ramli,  Universitas Ibrahimy,  Indonesia
Ismi Jasila,  Universitas Ibrahimy,  Indonesia
Sawiya Sawiya,  Universitas Ibrahimy,  Indonesia
PDF
90-102
Analisis Tingkat Kesegaran Ikan Konsumsi Di Pelabuhan Perikanan Tenda Berdasarkan Uji Organoleptik Dan Derajat Keasaman (pH)
DOI : 10.37905/jfpj.v8i2.39151 | Abstract views : 36 times
Muh. Alsere Bardian Sahaba,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Wila Rumina Nento,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Fernandy M. Djailani,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Sumrin Sumrin,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Mita Alvionita,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
103-112
Karakteristik Pati Buah Mangrove Bruguiera gymnorrhiza Dan Sonneratia caseolaris Berpotensi Sebagai Edible Film Dari Kawasan Perairan Gorontalo Utara
DOI : 10.37905/jfpj.v8i2.39114 | Abstract views : 5 times
Frezky Arismunandar Pakaya,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Rita Marsuci Harmain,  Gorontalo State University,  Indonesia
Rahim Husain,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
113-122
Aplikasi Infusa Daun Salam (Syzygium polyanthum) Terhadap Mutu Organoleptik Fillet Ikan Patin (Pangasius sp.)
DOI : 10.37905/jfpj.v8i2.39313 | Abstract views : 2 times
Arlin Wijayanti,  Universitas Nahdlatul Ulama Lampung,  Indonesia
Desy Sasri Untari,  Universitas Nahdlatul Ulama Lampung,  Indonesia
Suci Hardina Rahmawati,  Universitas Nahdlatul Ulama Lampung,  Indonesia
Muhammad Khoirudin,  Universitas Nahdlatul Ulama Lampung,  Indonesia
PDF
123-136