Jambura Fish Processing Journal
Yusuf, Nikmawatisusanti, Indonesia
-
VOLUME 1 NOMOR 2, JULY 2019 - Articles
Pengaruh Lama Perendaman Rumput Laut Kappaphycus Alvarezii Terhadap Nilai Organoleptik Selai Buah Mangrove Pedada (Sonneratia Caseolaris)
Abstract PDF -
VOLUME 1 NOMOR 2, JULY 2019 - Articles
Analisis Mutu Ikan Layang (Decapterus Sp.) Segar Selama Penyimpanan Menggunakan Larutan Ekstrak Daun Kelor (Moringa Oleifera) Sebagai Pengawet Alami
Abstract PDF -
VOLUME 1 NOMOR 2, JULY 2019 - Articles
Karakteristik Mutu Hedonik Kerupuk Ubi Jalar Dan Rumput Laut (Kappaphycus Alvarezii) Yang Difortifikasi Dengan Ikan Layang (Decapterus Russelli)
Abstract PDF -
Vol 4, No 1 (2022): VOLUME 4 NOMOR 1, JANUARI 2022 - Articles
Kadar Saponin Ekstrak Buah Mangrove (Sonneratia alba) Dan Daya Hambatnya Terhadap Radikal Bebas DPPH
Abstract PDF -
Vol 3, No 2 (2021): VOLUME 3 NOMOR 2, JULY 2021 - Articles
Karakteristik Biskuit Tepung Ubi Kayu (Manihot esculenta, Crantz) Subtitusi Tepung Tetelan Ikan Tuna (Thunnus sp.)
Abstract PDF
