Vol 4, No 1 (2022)

VOLUME 4 NOMOR 1, JANUARI 2022

DOI: https://doi.org/10.37905/jfpj.v4i1

Table of Contents

Articles

Kadar Saponin Ekstrak Buah Mangrove (Sonneratia alba) Dan Daya Hambatnya Terhadap Radikal Bebas DPPH
DOI : 10.37905/jfpj.v4i1.9344 | Abstract views : 1475 times
Repli Labagu,  UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO/ JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN,  Indonesia
Asri Silvana Naiu,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Nikmawatisusanti Yusuf,  Indonesia
PDF
1-11
The Effect Of Submerged Salt And Atung (Parinarium glaberium, Hassk) On The Quality Of Dried Salted Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis, Linn)
DOI : 10.37905/jfpj.v4i1.12169 | Abstract views : 384 times
Trijunianto Moniharapon,  Pattimura University,  Indonesia
Fredy Pattipeilohy,  1Program Studi Teknologi Hasil Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Universitas Pattimura,  Indonesia
Erynola Moniharapo,  Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Fakultas Pertanian, Universitas Pattimura,  Indonesia
PDF
12-24
Utilization Of Cook Fish Flour (Channa striata) In Making Fish Crackers
DOI : 10.37905/jfpj.v4i1.11729 | Abstract views : 1693 times
Taufik Alkhamdan,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Rahim Husain,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
25-36
Karakteristik Kimia Dan Total Bakteri Saus Sambal Dari Serbuk Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Asap
DOI : 10.37905/jfpj.v4i1.12526 | Abstract views : 1054 times
Rieny Sulistijowati,  Gorontalo State University,  Indonesia
Merdiyanti K Ali,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, FPIK, IPB,  Indonesia
Sutianto Pratama Suherman,  Budidaya Perairan, FPIK, UNG,
PDF
37-45
Studi Pendahuluan Pembuatan Bioplastik Dari Alga Caulerpa sp. Dengan Variasi Konsentrasi Asam Asetat
DOI : 10.37905/jfpj.v4i1.13584 | Abstract views : 1160 times
Cenny Putnarubun,  Jurusan teknologi hasil perikanan. Politeknik Perikanan Negeri Tual,  Indonesia
Daniel Ngabalin,  Jurusan teknologi hasil perikanan. Politeknik Perikanan Negeri Tual,  Indonesia
Musli Bugis,  Jurusan teknologi hasil perikanan. Politeknik Perikanan Negeri Tual,  Indonesia
PDF
46-51