Harmain, Rita Marsuci, Universitas Negeri Gorontalo, Indonesia
-
VOLUME 10 ISSUE 4 | DECEMBER 2022 - Artikel
Pengaruh Kemasan Berbeda terhadap Mutu Kimiawi Stik Rumput Laut Kappaphycus alvarezii Fortifikasi Tepung Udang Rebon (Mysis sp.) pada Penyimpanan Suhu Ruang
Abstract PDF (Bahasa Indonesia) -
VOLUME 11 ISSUE 2 | JUNE 2023 - Artikel
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Larutan Jahe terhadap Lama Perendaman, Mutu Organoleptik dan Kimia Ikan Tongkol Segar
Abstract PDF (Bahasa Indonesia) -
VOLUME 2 NOMOR 2, JULY 2020 - Articles
Pengaruh Konsentrasi Larutan Daun Kersen (Muntangia calabura L.) Terhadap Mutu Kesegaran Ikan Lolosi Merah (Caesio chrysozona)
Abstract PDF -
VOLUME 10 ISSUE 1 | MARCH 2022 - Artikel
Aktivitas Antioksidan pada Daun Mangrove Api-api (Avicennia marina)
Abstract PDF (Bahasa Indonesia) -
VOLUME 10 ISSUE 3 | SEPTEMBER 2022 - Artikel
Formulasi dan Karakterisasi Mutu Sosis Ikan Layang dengan Perbandingan Tepung Sagu yang Berbeda
Abstract PDF (Bahasa Indonesia)