Vol 7, No 2 (2025)

VOLUME 7 NOMOR 2, JULY 2025

DOI: https://doi.org/10.37905/jfpj.v7i2

Table of Contents

Articles

Karakteristik Cookies Ampas Kelapa (Cocos nucifera L) Dan Tepung Kepala Udang Vanname (Litopenaeus vannamei)
DOI : 10.37905/jfpj.v7i2.27167 | Abstract views : 366 times
Rahim Husain,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Fazran Djano,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Rita Marsuci Harmain,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
55-64
Modifikasi Nori Rumput Laut Ulva Lactuca Dengan Konsentrasi Carboxylmethyl Cellulose (CMC) Yang Berbeda
DOI : 10.37905/jfpj.v7i2.31814 | Abstract views : 415 times
Yuliana Kolo,  Universitas Kristen Wira Wacana Sumba,  Indonesia
Krisman Umbu Henggu,  Universitas Kristen Wira Wacana Sumba,  Indonesia
Renfred Luik,  Politeknik Pertanian Negeri Kupang,
Marlo J.R Benu,  Universitas Nusa Cendana,  Indonesia
Shindy Hamidah Manteu,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
65-75
Evaluasi Komponen Proksimat Rumput Laut Sebagai Bahan Dasar Komponen Kosmetik Dan Nutraseutikal Berbasis Alami
DOI : 10.37905/jfpj.v7i2.33015 | Abstract views : 433 times
Cenny Putnarubun,  Jurusan teknologi hasil perikanan. Politeknik Perikanan Negeri Tual,  Indonesia
Indah Resulva,  Jurusan Teknologi Perikanan, Politeknik Perikanan Negeri,  Indonesia
Marthinus I. H. Hanoatubun,  Jurusan Teknologi Perikanan, Politeknik Perikanan Negeri Tual,  Indonesia
PDF
76-81
Pengaruh Metode Penanganan Pascapanen Dan Suhu Simpan Terhadap Mutu Proksimat Dan Organoleptik Ikan Nike (Awaous melanocephalus)
DOI : 10.37905/jfpj.v7i2.33388 | Abstract views : 464 times
Reinal Putalan,  Agribisnis Perikanan, Program Vokasi, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Mohammad Imran,  Arsitek Bangunan Gedung, Program Vokasi, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Farid Farid,  Teknologi Rekayas Perangkat Lunak, Program Vokasi, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Fakhrunnisa Nusi,  Agribisnis Perikanan, Program Vokasi, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Nurhawaliya Mi'raz,  Agribisnis Perikanan, Program Vokasi, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Septian Palma Ariany,  Fakultas Pertanian, Universitas Tadulako,  Indonesia
PDF
82-89
Karakteristik Ikan Cakalang (Katsuwonus pelamis) Asap Pada Waktu Pengasapan Berbeda Menggunakan Alat Pengasapan Semi Modern
DOI : 10.37905/jfpj.v7i2.34077 | Abstract views : 466 times
Moh. Afandi H Saharu,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Rieny Sulistijowati,  Gorontalo State University,  Indonesia
Sutianto Pratama Suherman,  Jurusan Budidaya Perairan, Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
90-100
Optimasi Pemanfaatan Ulva lactuca Sebagai Seasoning: Studi Pada Produk Bakso Goreng, Kerupuk, Dan Keripik Ikan Lele
DOI : 10.37905/jfpj.v7i2.30645 | Abstract views : 386 times
I Ketut Sumandiarsa,  Politeknik Ahli Usaha Perikanan,  Indonesia
Ni Kadek IDN Mahayani,  CV. Bali Mega Dewata,  Indonesia
Nur Hidayah,  Politeknik Ahli Usaha Perikanan,  Indonesia
Indra Sakti,  Politeknik Ahli Usaha Perikanan, Jakarta,  Indonesia
Jaulim Sirait,  Politeknik Ahli Usaha Perikanan, Jakarta,  Indonesia
PDF
101-119
Pigmen Klorofil Pada Mikroalga Coccolithophore sp. Hasil Kultivasi Pada Skala Laboratorium
DOI : 10.37905/jfpj.v7i2.33201 | Abstract views : 530 times
Daniel Ngabalin,  Jurusan Teknologi Perikanan, Politeknik Perikanan Negeri Tual,  Indonesia
Cenny Putnarubun,  Jurusan teknologi hasil perikanan. Politeknik Perikanan Negeri Tual,  Indonesia
Jakomina Metungun,  Indonesia
Dewy Rosi Ngabalin,  Program Studi Teknologi Budidaya Perikanan, Politeknik Perikanan Negeri Tual,  Indonesia
PDF
120-127