VOLUME 2 NOMOR 1, JANUARI 2020

DOI: https://doi.org/10.37905/jfpj.v2i1

Table of Contents

Articles

Pengaruh Konsentrasi Kulit Kayu Manis (Cinnamomum Verum) Terhadap Mutu Organoleptik Ikan Layang (Decapterus Sp.) Selama Penyimpanan
DOI : 10.37905/jfpj.v2i1.4816 | Abstract views : 383 times
Zulkifli Lahinta,  UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO / JURUSAN TEKNOLOGI HASIL PERIKANAN,  Indonesia
Rahim Husain,
Asri Silvana Naiu,
PDF
1-11
Karakteristik Mutu Permen Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus) Yang Difortifikasi Rumput Laut (Kappaphycus alvarezii)
DOI : 10.37905/jfpj.v2i1.4639 | Abstract views : 485 times
Murna Ningsi,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Asri Silvana Naiu,
Nikmawatisusanti Yusuf,
PDF
12-20
Rendemen Kolagen Kulit Ikan Bandeng (Chanos chanos) Segar Hasil Ekstraksi Asam Asetat
DOI : 10.37905/jfpj.v2i1.5930 | Abstract views : 1216 times
Riskal Paudi,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Rieny Sulistijowati,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Lukman Mile,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
21-27
Analisis Morfometrik Kepiting Bakau (Scylla serrata) Hasil Tangkapan Dari Perairan Desa Warwut Kabupaten Maluku Tenggara
DOI : 10.37905/jfpj.v2i1.5188 | Abstract views : 875 times
Domitila Ohoiulun,  Politeknik Perikanan Negeri Tual,  Indonesia
Marthinus Imanuel H. Hanoatubun,  Politeknik Perikanan Negeri Tual,
PDF
28-35
Penapisan Dan Pola Pertumbuhan Bakteri Kitinolitik Dari Cangkang Rajungan (Portunus pelagicus)
DOI : 10.37905/jfpj.v2i1.5961 | Abstract views : 1149 times
Sudin Sudin,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Rieny Sulistijowati,
Rita Marsuci Hermain,
PDF
36-45