Vol 2, No 2 (2020)

DOI: https://doi.org/10.37905/jjft.v2i2

Full Issue

View or download the full issue PDF PDF PDF PDF PDF

Table of Contents

Articles

SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KWETIAU BERAS HITAM YANG DIMODIFIKASI DENGAN SODIUM TRIPOLIPOSFAT (STPP)
DOI : 10.37905/jjft.v2i2.7273 | Abstract views : 657 times
Andrean Saleh,  Indonesia
Suryani Une,
Marleni Limonu,
PDF
1-12
UJI AKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK DAUN SIRSAK TERHADAP SIFAT MIKROBIOLOGI TELUR ASIN
DOI : 10.37905/jjft.v2i2.7264 | Abstract views : 906 times
Anggi Gawa,
Suryani Une,
Suryani Une,
Purnama Ningsih Maspeke,
Untitled PDF
13-22
PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN EKSTRAK KULIT BUAH SALAK TERHADAP SIFAT FISIK SELAI KULIT PISANG KEPOK
DOI : 10.37905/jjft.v2i2.7265 | Abstract views : 1024 times
Fitri Yanto,
Musrowati Lasindrang,
Suryani Une,
PDF
23-32
Karakteristik Kimia Tape Ubi Jalar Ungu dengan Kemasan dan Lama Fermentasi yang Berbeda
DOI : 10.37905/jjft.v2i2.7235 | Abstract views : 1464 times
Olivia Tiolemba,  Indonesia
Suryani Une,
Marleni Limonu,
PDF
33-41
Pemanfaatan Limbah Ikan Roa (Hemirhapus sp) Dalam Pengolahan Kecap Air Kelapa
DOI : 10.37905/jjft.v2i2.7238 | Abstract views : 608 times
Sri Endang Amala,  Indonesia
Purnama Ningsih Maspeke,
Suryani Une,
PDF
42-58