Vol 6, No 2 (2024)

Desember

DOI: https://doi.org/10.37905/jjft.v6i2

Table of Contents

Articles

pengaruh suhu blanching terhadap sifat fisik dan kimia Frozen food sayur terung (solanum melongna L) dan pengamatan penyimpanan
DOI : 10.37905/jjft.v6i2.16027 | Abstract views : 21 times
Karmila Karmila,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Muh Tahir,  Universitas Sulawesi Barat,  Indonesia
Zainudin Antuli,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
192-198