Vol 8, No 01 (2026)

JUNI

DOI: https://doi.org/10.37905/jjft.v8i01

Table of Contents

Articles

EFEKTIVITAS PUPUK ORGANIK CAIR DARI AIR REBUSAN IKAN TERI FERMENTASI EM4 TERHADAP PERTUMBUHAN BAYAM (AMARANTHUS SP.) EFFECTIVENESS OF EM4-FERMENTED ANCHOVY WASTEWATER LIQUID FERTILIZER ON SPINACH GROWTH (AMARANTHUS SP.)
DOI : 10.37905/jjft.v8i01.36600 | Abstract views : 16 times
Siti Holifah Holifah,  Universitas Islam Madura,  Indonesia
Yenni Arista Cipta Ekalaturrahmah,  Universitas Islam Madura,  Indonesia
Marchel Putra Garfansa,  Universitas Islam Madura,  Indonesia
PDF PDF
1-9
PENGARUH FERMENTASI TERHADAP KUALITAS PROBIOTIK DALAM YOGHURT SUSU KAMBING
DOI : 10.37905/jjft.v8i01.38107 | Abstract views : 0 times
Umbang Arif Rokhayati,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Sri Yenny Pateda,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Muhammad Sayuti M,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Tri Ananda Erwin Nugroho,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
10-23
PERBANDINGAN MUTU HASIL UJI LABORATORIUM DAN HASIL SCALE UP SNACK FOOD BARS BERBAHAN DASAR TEPUNG PISANG GOROHO (MUSA ACUMINAFE, SP) DENGAN PENAMBAHAN GULA AREN
DOI : 10.37905/jjft.v8i01.12487 | Abstract views : 0 times
Isnawaty Haasim,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Marleni Limonu,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Siti Aisa Liputo,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Purnama Ningsih S. Maspeke,  Univeristas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
24-35
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI DURIAN (DURIO ZIBETHINUS MURR) TERHADAP TINGKAT PENERIMAAN, NILAI GIZI DAN INDEKS GLIKEMIK KUE SUKADE
Asnawi kasim,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Zainudin Antuli,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Yoyanda Bait,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Adnan Engelen,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
36-50
PENGARUH KONSENTRASI STARTER ACETOBAKTER XYLINUM TERHADAP KARAKTERISTIK NATA DARI NIRA AREN DAN EKSTRAK KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Costaricensis)
DOI : 10.37905/jjft.v8i01.17205 | Abstract views : 0 times
Nur Fadhilah Babyonggo,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Zainudin Antuli,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Marleni Limonu,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Rahmiyati Kasim,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
PDF
51-66