Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa

Journal Title
Abbreviation
Frequency
Language Publication
DOI Prefix
ISSN
Editor-in-Chief
Managing Editor
Publisher
Country
OAI Address
Citation Analysis

: Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa
: Semasetwa
: Biannual (Juny and December)
: English (preferable), Indonesia
: -
: 2964-0202 (Online)
: Adnan Engelen
: Arif Murtaqi AMS
: Food Science and Technology Department, Universitas Negeri Gorontalo
: Indonesia
: http://ejurnal.ung.ac.id/index.php/semasetwa/oai
: Google Scholar
 
Seminar ini diselenggarakan oleh Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian Universitas Negeri Gorontalo. Maksud dari kegiatan ini adalah sebagai implementasi program Merdeka Belajar yang kurikulumnya terdiri dari Based Project dalam bentuk Riset Mahasiswa dan Case Method dalam bentuk Seminar. Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa telah terindeks oleh:

 

Announcements

 

Call for Papers Juni 2023

  
 
Posted: 2023-06-27 More...
 
More Announcements...

Vol 2, No 1 (2023)

Table of Contents

Articles

Pengaruh Sanitasi Terhadap Cemaran Bakteri pada Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) di Pasar Sentral Kota Gorontalo
Iqfina Fatima, Arif Murtaqi Akhmad Mutsyahidan, Ni Kadek Yulia Trisnawati, Nur’Indah Parwansyah Sangketa, Lisna Ahmad, Suryani Une, Sakinah Ahyani Dahlan
PDF
1-10
Efektivitas Ekstrak Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) Terhadap Mortalitas Dalam Pengendalian Kepik Hijau ( Nezara viridula L )
Sri Delviyanti Lihawa, Chairunnisah J Lamangantjo, Yuliana Retnowati
PDF
11-15
Penambahan Tepung Cangkang Kepiting Soka (Scylla serrata) Dan Tepung Cangkang Rajungan (Portunus pelagicus) Pada Pembuatan Stik Bawang
Difa Nafisatur Roshifa, Adinda Alifya Puspita, Dzatul Kahfi Salim Mughofar, Tiaraning Pitaloka Dewi, Dani Satrio Wicaksono, Iffah Muflihati, Sari Suhendri, Rizky Mulyani Dwi Ujianti
PDF
16-26
PEMBERIAN PERASAN DAUN BELUNTAS (Pluchea indica) SEBAGAI PESTISIDA NABATI UNTUK PENGENDALIAN HAMA (Apogonia sp)
Noer Fahnessa Dako, Chairunnisah J. Lamangantjo, Yuliana Retnowati
PDF
27-33
Pengaruh Penambahan Tepung Uwi Ungu (Dioscorea Alata L.) Dan Guar Gum Pada Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Cendol Beras
Thia Friesthiana Fathurochman, Siti Tamaroh, Yuli Perwita Sari
PDF
34–44
EVALUASI TINGKAT KESUKAAN, SIFAT FISIK DAN KIMIA STICK MOCAF-TERIGU YANG DIBUAT DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BAKING POWDER DAN BUBUK KUNYIT (Curcuma domestica Val.)
Nilam Andriyani, Dwiyati Pujimulyani, Ichlasia Ainul Fitri
PDF
45-64
Karakteristik Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Snack Bar dengan Penambahan Bubuk Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) dan Variasi Lama Waktu Pemanggangan
Ido Galih Saputra, Dwiyati Pujimulyani, Wisnu Adi Yulianto
PDF
65–74
PENGARUH PERASAN DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbiL.) SEBAGAI PESTISIDA NABATI DALAM PENGENDALI HAMA KUMBANG KOKSI (Epilachna admirabilis)
Nurfadhlia Djafar, Chairunnisah J Lamangantjo, Yuliana Retnowati
PDF
75–82
PENGARUH PENGGUNAAN BUBUK JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) TERHADAP SIFAT FISIK BAKSO DAGING KAMBING
Wirnawati Sabi, Agus Bahar Rachman, Siswatiana Rahim Taha
PDF
83-89
ANALISIS RISIKO BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA MAKANAN DI PASAR JAJAN KOTA GORONTALO
Nur Azmi Hunowu, Ayu Rofia Nurfadillah, Nur Ayini S. Lalu
PDF
90-98
Pengaruh Variasi Rasio Labu Kuning (Cucurbita moschata), Tapioka Dan Tempe Serta Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Bubur Instan
Syahrul Saeroji, Agus Slamet, Bayu Kanetro
PDF
99-112
HUBUNGAN PERSONAL HYGIENE DENGAN KELUHAN GANGGUAN KULIT PADA PETUGAS PENGANGKUT SAMPAH
Tri Septian Maksum, Rahayu M Sahari
PDF
113-125
Sifat Fisik Kimia dan Tingkat Kesukaan Bubur Instan dengan Variasi Rasio Mocaf, Labu Kuning (Cucurbita moschata), dan Tempe serta Suhu Pengeringan
Nida Diana, Agus Slamet, Bayu Kanetro
PDF
126-139
Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Es Krim Labu Kuning (Cucurbita moschata) dengan Variasi Penambahan Sukrosa dan Lama Pencampuran
Titis Tri Malinda, Agus Slamet, Bayu Kanetro
PDF
140-147