|
Issue |
Title |
|
Vol 1, No 1 (2022) |
ANALISIS KANDUNGAN KIMIA DAN FISIK PADA IRISAN BUAH PISANG (Musa paradisiaca) SETELAH DISIMPAN PADA SUHU RENDAH |
Abstract
PDF
|
Siti Aisa Liputo, Afrilianti R. Bare'e, Annisa Nur Fadhilah, Abdulwahid Musa, Rahmatia Firja D. Mado, Megawati Dj. Dewa, Sulistiani Muti |
|
Vol 1, No 1 (2022) |
ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C SELAMA PROSES PEREBUSAN TERHADAP SAYUR SAWI HIJAU |
Abstract
PDF
|
Yoyanda Bait, Sinta R Thalib Loa, Nirmawaty Nunu, Mohamad Fadhilan Adam |
|
Vol 1, No 1 (2022) |
ANALISIS MUTU IRISAN BUAH NANAS BEKU SELAMA PENYIMPANAN |
Abstract
PDF
|
Yoyanda Bait, Djamila Putri Umar, Kyenky Anjelin Mokodompit, Maryam Abdullah, Lisa Wati Modanggu, Nursamsia Usman |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
ANALISIS RISIKO BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA MAKANAN DI PASAR JAJAN KOTA GORONTALO |
Abstract
PDF
|
Nur Azmi Hunowu, Ayu Rofia Nurfadillah, Nur Ayini S. Lalu |
|
Vol 1, No 2 (2022) |
CEMARAN (salmonella sp) PADA PRODUK TAHU DI PASAR LILUWO, KELURAHAN LILUWO, KOTA TENGAH, GORONTALO |
Abstract
PDF
|
Suryani Une, Riska Riska, Prayoga Inggar Nurul Mustofa, Eka Listiana |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
Efektivitas Ekstrak Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) Terhadap Mortalitas Dalam Pengendalian Kepik Hijau ( Nezara viridula L ) |
Abstract
PDF
|
Sri Delviyanti Lihawa, Chairunnisah J Lamangantjo, Yuliana Retnowati |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
EVALUASI TINGKAT KESUKAAN, SIFAT FISIK DAN KIMIA STICK MOCAF-TERIGU YANG DIBUAT DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BAKING POWDER DAN BUBUK KUNYIT (Curcuma domestica Val.) |
Abstract
PDF
|
Nilam Andriyani, Dwiyati Pujimulyani, Ichlasia Ainul Fitri |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
HUBUNGAN PERSONAL HYGIENE DENGAN KELUHAN GANGGUAN KULIT PADA PETUGAS PENGANGKUT SAMPAH |
Abstract
PDF
|
Tri Septian Maksum, Rahayu M Sahari |
|
Vol 1, No 2 (2022) |
Identifikasi Kadar Air Sagu Kering dan Sagu Basah Setelah Penyimpanan dan Pengeringan |
Abstract
PDF
|
Sakinah Ahyani Dahlan, Widya Rahmawaty Saman, Kyenky Anjelin Mokodompit, Aprilia Pakaya, Siti Rahmatia Hikmawati, Sulistiani Muti |
|
Vol 1, No 1 (2022) |
KARAKTERISASI HIDROSOL BERBAHAN DASAR DAUN CENGKEH (Syzygium aromaticum) DENGAN MENGGUNAKAN DESTILASI UAP |
Abstract
PDF
|
Indriyanti Djau, Aldi Septiadi Abdillah, Yusuf Maulana, Marleni Limonu |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
Karakteristik Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Snack Bar dengan Penambahan Bubuk Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) dan Variasi Lama Waktu Pemanggangan |
Abstract
PDF
|
Ido Galih Saputra, Dwiyati Pujimulyani, Wisnu Adi Yulianto |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
PEMBERIAN PERASAN DAUN BELUNTAS (Pluchea indica) SEBAGAI PESTISIDA NABATI UNTUK PENGENDALIAN HAMA (Apogonia sp) |
Abstract
PDF
|
Noer Fahnessa Dako, Chairunnisah J. Lamangantjo, Yuliana Retnowati |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
Penambahan Tepung Cangkang Kepiting Soka (Scylla serrata) Dan Tepung Cangkang Rajungan (Portunus pelagicus) Pada Pembuatan Stik Bawang |
Abstract
PDF
|
Difa Nafisatur Roshifa, Adinda Alifya Puspita, Dzatul Kahfi Salim Mughofar, Tiaraning Pitaloka Dewi, Dani Satrio Wicaksono, Iffah Muflihati, Sari Suhendri, Rizky Mulyani Dwi Ujianti |
|
Vol 1, No 2 (2022) |
Pengaruh Jenis Medium Sumber Zn2+ Dan Lama Blanching Terhadap Aktivitas Antioksidan Bubuk Simplisia Sambiloto (Andrographis Paniculata) |
Abstract
PDF
|
Usman Usman, Ichlasia Ainul Fitri, Chatarina Lilis Suryani |
|
Vol 1, No 1 (2022) |
Pengaruh Karakteristik Kimia dan Organoleptik Terhadap Irisan Buah Pepaya Beku Selama Penyimpanan |
Abstract
PDF
|
Priselsa Anisa Djafar, Nirmawaty Nunu, Aprilia Pakaya, Mohamad Fadilan Adam, Sinta R Thalib Loa, Yoyanda Bait |
|
Vol 1, No 2 (2022) |
Pengaruh Penambahan Bubuk Kunir Putih (Curcuma mangga Val.) dan Carboxy Methyl Cellulose Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Boba |
Abstract
PDF
|
Agnes Stela Dori, Dwiyati Pujimulyani, Chatarina Lilis Suryani |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
Pengaruh Penambahan Tepung Uwi Ungu (Dioscorea Alata L.) Dan Guar Gum Pada Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Cendol Beras |
Abstract
PDF
|
Thia Friesthiana Fathurochman, Siti Tamaroh, Yuli Perwita Sari |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
PENGARUH PENGGUNAAN BUBUK JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) TERHADAP SIFAT FISIK BAKSO DAGING KAMBING |
Abstract
PDF
|
Wirnawati Sabi, Agus Bahar Rachman, Siswatiana Rahim Taha |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
PENGARUH PERASAN DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbiL.) SEBAGAI PESTISIDA NABATI DALAM PENGENDALI HAMA KUMBANG KOKSI (Epilachna admirabilis) |
Abstract
PDF
|
Nurfadhlia Djafar, Chairunnisah J Lamangantjo, Yuliana Retnowati |
|
Vol 1, No 1 (2022) |
PENGARUH PROSES PENGOLAHAN TERHADAP KERUSAKAN VITAMIN C SAYUR DAUN SINGKONG |
Abstract
PDF
|
Eka Listiana, Rosmala Mustapa, Agustiana Kohongia, Sarina parisa, Dinasti Paramita Nusi |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
Pengaruh Sanitasi Terhadap Cemaran Bakteri pada Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) di Pasar Sentral Kota Gorontalo |
Abstract
PDF
|
Iqfina Fatima, Arif Murtaqi Akhmad Mutsyahidan, Ni Kadek Yulia Trisnawati, Nur’Indah Parwansyah Sangketa, Lisna Ahmad, Suryani Une, Sakinah Ahyani Dahlan |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
Pengaruh Variasi Rasio Labu Kuning (Cucurbita moschata), Tapioka Dan Tempe Serta Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Bubur Instan |
Abstract
PDF
|
Syahrul Saeroji, Agus Slamet, Bayu Kanetro |
|
Vol 1, No 2 (2022) |
PENILAIAN ASUPAN ZAT BESI DAN ASAM FOLAT PADA IBU HAMIL |
Abstract
PDF
|
Tri Septian Maksum, Pratiwi Hulinggi |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
Sifat Fisik Kimia dan Tingkat Kesukaan Bubur Instan dengan Variasi Rasio Mocaf, Labu Kuning (Cucurbita moschata), dan Tempe serta Suhu Pengeringan |
Abstract
PDF
|
Nida Diana, Agus Slamet, Bayu Kanetro |
|
Vol 2, No 1 (2023) |
Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Es Krim Labu Kuning (Cucurbita moschata) dengan Variasi Penambahan Sukrosa dan Lama Pencampuran |
Abstract
PDF
|
Titis Tri Malinda, Agus Slamet, Bayu Kanetro |
|
1 - 25 of 29 Items |
1 2 > >> |