Browse Title Index


 
Issue Title
 
Vol 1, No 1 (2022) ANALISIS KANDUNGAN KIMIA DAN FISIK PADA IRISAN BUAH PISANG (Musa paradisiaca) SETELAH DISIMPAN PADA SUHU RENDAH Abstract   PDF
Siti Aisa Liputo, Afrilianti R. Bare'e, Annisa Nur Fadhilah, Abdulwahid Musa, Rahmatia Firja D. Mado, Megawati Dj. Dewa, Sulistiani Muti
 
Vol 1, No 1 (2022) ANALISIS KANDUNGAN VITAMIN C SELAMA PROSES PEREBUSAN TERHADAP SAYUR SAWI HIJAU Abstract   PDF
Yoyanda Bait, Sinta R Thalib Loa, Nirmawaty Nunu, Mohamad Fadhilan Adam
 
Vol 2, No 2 (2023) ANALISIS KARAKTERISTIK MAYONAISE BERBAHAN DASAR MINYAK JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN PASTA KACANG TANAH Abstract   PDF
Firmansya Mokodompit, Marleni Limonu, Lisna Ahmad, Widya Rahmawaty Saman, Maryam K Rajiku, Nurfadila Muti, Rai E Pranata, Moh. F Lamalaka
 
Vol 1, No 1 (2022) ANALISIS MUTU IRISAN BUAH NANAS BEKU SELAMA PENYIMPANAN Abstract   PDF
Yoyanda Bait, Djamila Putri Umar, Kyenky Anjelin Mokodompit, Maryam Abdullah, Lisa Wati Modanggu, Nursamsia Usman
 
Vol 2, No 1 (2023) ANALISIS RISIKO BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA MAKANAN DI PASAR JAJAN KOTA GORONTALO Abstract   PDF
Nur Azmi Hunowu, Ayu Rofia Nurfadillah, Nur Ayini S. Lalu
 
Vol 1, No 2 (2022) CEMARAN (salmonella sp) PADA PRODUK TAHU DI PASAR LILUWO, KELURAHAN LILUWO, KOTA TENGAH, GORONTALO Abstract   PDF
Suryani Une, Riska Riska, Prayoga Inggar Nurul Mustofa, Eka Listiana
 
Vol 2, No 1 (2023) Efektivitas Ekstrak Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) Terhadap Mortalitas Dalam Pengendalian Kepik Hijau ( Nezara viridula L ) Abstract   PDF
Sri Delviyanti Lihawa, Chairunnisah J Lamangantjo, Yuliana Retnowati
 
Vol 2, No 1 (2023) EVALUASI TINGKAT KESUKAAN, SIFAT FISIK DAN KIMIA STICK MOCAF-TERIGU YANG DIBUAT DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BAKING POWDER DAN BUBUK KUNYIT (Curcuma domestica Val.) Abstract   PDF
Nilam Andriyani, Dwiyati Pujimulyani, Ichlasia Ainul Fitri
 
Vol 2, No 1 (2023) HUBUNGAN PERSONAL HYGIENE DENGAN KELUHAN GANGGUAN KULIT PADA PETUGAS PENGANGKUT SAMPAH Abstract   PDF
Tri Septian Maksum, Rahayu M Sahari
 
Vol 1, No 2 (2022) Identifikasi Kadar Air Sagu Kering dan Sagu Basah Setelah Penyimpanan dan Pengeringan Abstract   PDF
Sakinah Ahyani Dahlan, Widya Rahmawaty Saman, Kyenky Anjelin Mokodompit, Aprilia Pakaya, Siti Rahmatia Hikmawati, Sulistiani Muti
 
Vol 1, No 1 (2022) KARAKTERISASI HIDROSOL BERBAHAN DASAR DAUN CENGKEH (Syzygium aromaticum) DENGAN MENGGUNAKAN DESTILASI UAP Abstract   PDF
Indriyanti Djau, Aldi Septiadi Abdillah, Yusuf Maulana, Marleni Limonu
 
Vol 2, No 2 (2023) KARAKTERISTIK BUBUR INSTAN KOMBINASI PISANG GOROHO DAN KACANG MERAH Abstract   PDF
Nuraidah Hi. Dg. Parumpa, Rahmiyati Kasim, Siti Aisa Liputo, Yoyanda Bait, Efraim M Mahaling, Firmansyah Mokodompit, Rahmat R Usman, Yuliana Nur
 
Vol 2, No 1 (2023) Karakteristik Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Snack Bar dengan Penambahan Bubuk Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) dan Variasi Lama Waktu Pemanggangan Abstract   PDF
Ido Galih Saputra, Dwiyati Pujimulyani, Wisnu Adi Yulianto
 
Vol 2, No 2 (2023) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SPAGHETTI BERBAHAN DASAR TEPUNG JAGUNG PULUT GORONTALO DAN TEPUNG LABU KUNING Abstract   PDF
Nur Zenab K. Supu, Siti Aisa Liputo, Yoyanda Bait, Widya Rahmawaty Saman, Yayan K Olomia, Sugi S Paputungan, Nadela Tahir, Dea D Botutihe
 
Vol 2, No 2 (2023) Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Tempe Dengan Berbahan Dasar Jagung Manis (Zea Mays Saccharata) Abstract   PDF
Lisna Ahmad, Marleni Limonu, Widya Rahmawaty Saman, Efraim Maletu Mahaling, Mohamad Halid Diko, Rini Safitri H. Pitua, Putri Fajarwati Isima, Trenaldi Katili
 
Vol 2, No 2 (2023) KARAKTERISTIK PEMBUATAN SNACK BAR BERBAHAN PATI SAGU DENGAN TAMBAHAN BUBUK KAYU MANIS Abstract   PDF
Maryam K. Rajiku, Yoyanda Bait, Siti Aisa Liputo, Rahmiyati Kasim, Nurhidayah Nusi, Hatija Daingo, Moh. Halid Diko
 
Vol 2, No 1 (2023) PEMBERIAN PERASAN DAUN BELUNTAS (Pluchea indica) SEBAGAI PESTISIDA NABATI UNTUK PENGENDALIAN HAMA (Apogonia sp) Abstract   PDF
Noer Fahnessa Dako, Chairunnisah J. Lamangantjo, Yuliana Retnowati
 
Vol 2, No 1 (2023) Penambahan Tepung Cangkang Kepiting Soka (Scylla serrata) Dan Tepung Cangkang Rajungan (Portunus pelagicus) Pada Pembuatan Stik Bawang Abstract   PDF
Difa Nafisatur Roshifa, Adinda Alifya Puspita, Dzatul Kahfi Salim Mughofar, Tiaraning Pitaloka Dewi, Dani Satrio Wicaksono, Iffah Muflihati, Sari Suhendri, Rizky Mulyani Dwi Ujianti
 
Vol 1, No 2 (2022) Pengaruh Jenis Medium Sumber Zn2+ Dan Lama Blanching Terhadap Aktivitas Antioksidan Bubuk Simplisia Sambiloto (Andrographis Paniculata) Abstract   PDF
Usman Usman, Ichlasia Ainul Fitri, Chatarina Lilis Suryani
 
Vol 1, No 1 (2022) Pengaruh Karakteristik Kimia dan Organoleptik Terhadap Irisan Buah Pepaya Beku Selama Penyimpanan Abstract   PDF
Priselsa Anisa Djafar, Nirmawaty Nunu, Aprilia Pakaya, Mohamad Fadilan Adam, Sinta R Thalib Loa, Yoyanda Bait
 
Vol 1, No 2 (2022) Pengaruh Penambahan Bubuk Kunir Putih (Curcuma mangga Val.) dan Carboxy Methyl Cellulose Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Boba Abstract   PDF
Agnes Stela Dori, Dwiyati Pujimulyani, Chatarina Lilis Suryani
 
Vol 2, No 2 (2023) Pengaruh Penambahan Maltodekstrin terhadap Karakteristik Fisikokimia Minuman Instan Buah Nangka (Artocarpus integra) Abstract   PDF
Dwi Cahyani Amelia, Sakinah Ahyani Dahlan, Yoyanda Bait, Jihan Alqirah Nalole, Annastasya Amalia R. Ali
 
Vol 2, No 1 (2023) Pengaruh Penambahan Tepung Uwi Ungu (Dioscorea Alata L.) Dan Guar Gum Pada Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Cendol Beras Abstract   PDF
Thia Friesthiana Fathurochman, Siti Tamaroh, Yuli Perwita Sari
 
Vol 2, No 1 (2023) PENGARUH PENGGUNAAN BUBUK JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) TERHADAP SIFAT FISIK BAKSO DAGING KAMBING Abstract   PDF
Wirnawati Sabi, Agus Bahar Rachman, Siswatiana Rahim Taha
 
Vol 2, No 1 (2023) PENGARUH PERASAN DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbiL.) SEBAGAI PESTISIDA NABATI DALAM PENGENDALI HAMA KUMBANG KOKSI (Epilachna admirabilis) Abstract   PDF
Nurfadhlia Djafar, Chairunnisah J Lamangantjo, Yuliana Retnowati
 
1 - 25 of 38 Items 1 2 > >>