Vol 5, No 1 (2026)

Table of Contents

Articles

PENGARUH PENGGUNAAN JENIS TEPUNG YANG BERBEDA TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING BEBEK
Kartika Diko,
Andra Wisnumurti Dengo,
Moh. Zulkifli Taabi,
Siswatiana Rahim Taha,  UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO,  Indonesia
PDF
SURVEI SANITASI TEMPAT PENJUALAN PANGAN HEWANI DI PASAR SENTRAL KOTA GORONTALO
Andra Wisnumurti Dengo,
Kartika Diko,
Moh. Zulkifli Taabi,
Siswatiana Rahim Taha,
PDF
Karakteristik Fisikokimia Nugget Ayam Dengan Substitusi Tepung Tapioka Menggunakan Tepung Sukun (Artocarpus altilis)
Renata Nur Reswara,
Premy Puspitawati Rahayu,
PDF