Vol 1, No 2 (2022)

Table of Contents

Articles

Pengaruh Jenis Medium Sumber Zn2+ Dan Lama Blanching Terhadap Aktivitas Antioksidan Bubuk Simplisia Sambiloto (Andrographis Paniculata)
Usman Usman, Ichlasia Ainul Fitri, Chatarina Lilis Suryani
PDF
54-66
PENILAIAN ASUPAN ZAT BESI DAN ASAM FOLAT PADA IBU HAMIL
Tri Septian Maksum, Pratiwi Hulinggi
PDF
67-71
VARIASI MORFOLOGI LUMUT (BRYOPHYTA) DI AREA KAMPUS BONE BOLANGO UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO
Zakaria Husain, Sri Widyastuty Pikoli, Nurfadila Salam, Wirnangsi D. Uno, Syam S. Kumaji, Febrianti Febrianti
PDF
72-80
Pengaruh Penambahan Bubuk Kunir Putih (Curcuma mangga Val.) dan Carboxy Methyl Cellulose Terhadap Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Boba
Agnes Stela Dori, Dwiyati Pujimulyani, Chatarina Lilis Suryani
PDF
81-96
UJI KARAKTERISTIK SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK PADA KUE TRADISIONAL KU’U DARI TEPUNG UBI TALAS
Siti Aisa Liputo, Djamila Putri Umar, Megawati Dj Dewa, Abdul Wahid Musa, Lisawati Modanggu, Sinta R. Thalib Loa, Ibrahim P. Ladjiku, Aprilianti Bare
PDF
97-106
Identifikasi Kadar Air Sagu Kering dan Sagu Basah Setelah Penyimpanan dan Pengeringan
Sakinah Ahyani Dahlan, Widya Rahmawaty Saman, Kyenky Anjelin Mokodompit, Aprilia Pakaya, Siti Rahmatia Hikmawati, Sulistiani Muti
PDF
107-113
CEMARAN (salmonella sp) PADA PRODUK TAHU DI PASAR LILUWO, KELURAHAN LILUWO, KOTA TENGAH, GORONTALO
Suryani Une, Riska Riska, Prayoga Inggar Nurul Mustofa, Eka Listiana
PDF
114-121
UJI PREFERENSI SUP DAN NASI DARI BEBERAPA VARIETAS SORGUM SOSOH
Nurrahmatiya Husain, Muhammad Yusuf Antu, Erni Rosantty Marupey, Andi Khairun Mutia, Hasyim Djamalu Moko
PDF
122-131
Uji Cemaran Mikroorganisme Pada Produk Ikan Cakalang Fufu ( Katsuwonus L.) Yang Terdapat Di Pasar Kelurahan Bugis Kota Gorontalo dan Dipasar Tradisional Tombulilato Kabupaten Bone Bolango
Yusuf Maulana, Aldi S. Abdillah, Megawati Dj Dewa, Nirmawaty Nunu, Lisna Ahmad
PDF
132-138