Naiu, Asri Silvana

• VOLUME 1 NOMOR 2, SEPTEMBER 2013 - Artikel
  Pengaruh Penambahan Tepung Tulang Ikan Tuna terhadap Karakteristik Hedonik Kue Bagea Khas Gorontalo
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• VOLUME 1 NOMOR 2, SEPTEMBER 2013 - Artikel
  Penentuan Lama Pengeringan dan Laju Perubahan Mutu Nike (Awaous melanocephalus) Kering
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• VOLUME 1 NOMOR 3, DESEMBER 2013 - Artikel
  Rendemen, Titik Gel dan Titik Leleh Gelatin dari Tulang Ikan Tuna (thunnus sp.) yang Diproses dengan Menggunakan Cuka Aren (arenga pinnata)
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• VOLUME 2 NOMOR 1, MARET 2014 - Artikel
  Uji Formalin pada Ikan Teri Asin Kering di Kota Gorontalo
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• VOLUME 2 NOMOR 2, JUNI 2014 - Artikel
  Rendemen, Titik Gel dan Titik Leleh Gelatin Tulang Ikan Tuna yang Diproses dengan Cuka Aren
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• VOLUME 2 NOMOR 2, JUNI 2014 - Artikel
  Uji Pembedaan Ikan Teri Kering pada Lama Pengeringan Berbeda dengan Ikan Teri Komersial dari Desa Tolotio Kabupaten Bone Bolango Provinsi Gorontalo
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• VOLUME 2 NOMOR 3, SEPTEMBER 2014 - Artikel
  Pendugaan Umur Simpan Ikan Bandeng Asin Berdasarkan Pengamatan Mikrobiologis dan Kadar Air
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• VOLUME 2 NOMOR 3, SEPTEMBER 2014 - Artikel
  Analisis Organoleptik pada Ikan Cakalang Segar yang Diawetkan dengan Es Air Kelapa Fermentasi
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• VOLUME 3 NOMOR 3, SEPTEMBER 2015 - Artikel
  Mutu Organoleptik dan Mikrobiologis Ikan Tongkol yang Diawetkan dengan Bawang Putih Selama Penyimpanan Suhu Ruang
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• VOLUME 3 NOMOR 3, SEPTEMBER 2015 - Artikel
  Pendugaan Umur Simpan Abon Ikan Tongkol Asap
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• VOLUME 3 NOMOR 3, SEPTEMBER 2015 - Artikel
  Karakteristik Organoleptik Dodol Ketan yang Dikemas dengan Edible Coating dari Kitosan Rajungan Selama Penyimpanan Suhu Ruang
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)