EJURNAL UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO

Ahmad, Lisna

• Vol 2, No 1 (2020) - Articles
  Analisis Karakteristik Komponen Kimia dan Organoleptik Grits Bubur Jagung Terfortifikasi Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.)
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 1 (2020) - Articles
  Analisis Peningkatan Nilai Gizi Produk Wapili (Waffle) yang Diformulasikan dengan Tepung Kacang Merah (Phaseolus vulgaris L.)
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 1 (2019) - Articles
  Analisis Umur Simpan Grits Bubur Jagung Instan Nikstamal Berdasarkan Kadar Air Kritis dan Kondisi Organoleptiknya
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 2 (2019) - Articles
  KARAKTERISASI PROFIL MUTU BUBUR JAGUNG TERFORTIFIKASI DAUN KERSEN DAN MUTU FISIK SETELAH DIINSTANISASI
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 1 (2019) - Articles
  ANALISIS KANDUNGAN GIZI COOKIES SAGU YANG DIFORTIFIKASI DENGAN TEPUNG IKAN NIKE (Awaous melanocephalus) (Kajian Diversifikasi Produk Pangan Lokal)
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 2 (2022) - Articles
  Uji Cemaran Mikroorganisme Pada Produk Ikan Cakalang Fufu ( Katsuwonus L.) Yang Terdapat Di Pasar Kelurahan Bugis Kota Gorontalo dan Dipasar Tradisional Tombulilato Kabupaten Bone Bolango
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 1 (2023) - Articles
  Pengaruh Sanitasi Terhadap Cemaran Bakteri pada Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) di Pasar Sentral Kota Gorontalo
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 1 (2023) - Articles
  INOVASI TEKNOLOGI MELALUI DIVERSIFIKASI PANGAN OLAHAN BERBASIS JAGUNG DI DESA NANATI JAYA KECAMATAN GENTUMA RAYA
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 2 (2023) - Articles
  Karakteristik Kimia Dan Organoleptik Tempe Dengan Berbahan Dasar Jagung Manis (Zea Mays Saccharata)
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 2 (2023) - Articles
  STUDI KASUS KUALITAS SUSU KALENG RUSAK DITINJAU DARI ASPEK MIKROBIOLOGI DAN KIMIA
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 2 (2023) - Articles
  ANALISIS KARAKTERISTIK MAYONAISE BERBAHAN DASAR MINYAK JAGUNG DENGAN PENAMBAHAN PASTA KACANG TANAH
  Abstract  PDF