• Home
• About
• Login
• Register
• Categories
• Search
• Current
• Archives
• Announcements
• Editorial Team
• Contact
• Submit Paper

Home > Archives > Vol 2, No 1 (2023)

Table of Contents

Articles

Pengaruh Sanitasi Terhadap Cemaran Bakteri pada Ikan Tongkol (Euthynnus affinis) di Pasar Sentral Kota Gorontalo Iqfina Fatima, Arif Murtaqi Akhmad Mutsyahidan, Ni Kadek Yulia Trisnawati, Nur’Indah Parwansyah Sangketa, Lisna Ahmad, Suryani Une, Sakinah Ahyani Dahlan,

PDF 1-10

Efektivitas Ekstrak Daun Pandan (Pandanus amaryllifolius) Terhadap Mortalitas Dalam Pengendalian Kepik Hijau ( Nezara viridula L ) Sri Delviyanti Lihawa, Chairunnisah J Lamangantjo, Yuliana Retnowati,

PDF 11-15

Penambahan Tepung Cangkang Kepiting Soka (Scylla serrata) Dan Tepung Cangkang Rajungan (Portunus pelagicus) Pada Pembuatan Stik Bawang Difa Nafisatur Roshifa, Adinda Alifya Puspita, Dzatul Kahfi Salim Mughofar, Tiaraning Pitaloka Dewi, Dani Satrio Wicaksono, Iffah Muflihati, Sari Suhendri, Rizky Mulyani Dwi Ujianti,

PDF 16-26

PEMBERIAN PERASAN DAUN BELUNTAS (Pluchea indica) SEBAGAI PESTISIDA NABATI UNTUK PENGENDALIAN HAMA (Apogonia sp) Noer Fahnessa Dako, Chairunnisah J. Lamangantjo, Yuliana Retnowati,

PDF 27-33

Pengaruh Penambahan Tepung Uwi Ungu (Dioscorea Alata L.) Dan Guar Gum Pada Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Cendol Beras Thia Friesthiana Fathurochman, Siti Tamaroh, Yuli Perwita Sari,

PDF 34–44

EVALUASI TINGKAT KESUKAAN, SIFAT FISIK DAN KIMIA STICK MOCAF-TERIGU YANG DIBUAT DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BAKING POWDER DAN BUBUK KUNYIT (Curcuma domestica Val.) Nilam Andriyani, Dwiyati Pujimulyani, Ichlasia Ainul Fitri,

PDF 45-64

Karakteristik Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Snack Bar dengan Penambahan Bubuk Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) dan Variasi Lama Waktu Pemanggangan Ido Galih Saputra, Dwiyati Pujimulyani, Wisnu Adi Yulianto,

PDF 65–74

PENGARUH PERASAN DAUN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbiL.) SEBAGAI PESTISIDA NABATI DALAM PENGENDALI HAMA KUMBANG KOKSI (Epilachna admirabilis) Nurfadhlia Djafar, Chairunnisah J Lamangantjo, Yuliana Retnowati,

PDF 75–82

PENGARUH PENGGUNAAN BUBUK JAHE MERAH (Zingiber officinale var. Rubrum) TERHADAP SIFAT FISIK BAKSO DAGING KAMBING Wirnawati Sabi, Agus Bahar Rachman, Siswatiana Rahim Taha,

PDF 83-89

ANALISIS RISIKO BAKTERI ESCHERICHIA COLI PADA MAKANAN DI PASAR JAJAN KOTA GORONTALO Nur Azmi Hunowu, Ayu Rofia Nurfadillah, Nur Ayini S. Lalu,

PDF 90-98

Pengaruh Variasi Rasio Labu Kuning (Cucurbita moschata), Tapioka Dan Tempe Serta Suhu Pengeringan Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Tingkat Kesukaan Bubur Instan Syahrul Saeroji, Agus Slamet, Bayu Kanetro,

PDF 99-112

HUBUNGAN PERSONAL HYGIENE DENGAN KELUHAN GANGGUAN KULIT PADA PETUGAS PENGANGKUT SAMPAH Tri Septian Maksum, Rahayu M Sahari,

PDF 113-125

Sifat Fisik Kimia dan Tingkat Kesukaan Bubur Instan dengan Variasi Rasio Mocaf, Labu Kuning (Cucurbita moschata), dan Tempe serta Suhu Pengeringan Nida Diana, Agus Slamet, Bayu Kanetro,

PDF 126-139

Sifat Fisik, Kimia dan Tingkat Kesukaan Es Krim Labu Kuning (Cucurbita moschata) dengan Variasi Penambahan Sukrosa dan Lama Pencampuran Titis Tri Malinda, Agus Slamet, Bayu Kanetro,

PDF 140-147