Vol 5, No 1 (2023)

VOLUME 5 NOMOR 1, JANUARI 2023

DOI: https://doi.org/10.37905/jfpj.v5i1

Table of Contents

Articles

Application Of Foam-Mat Drying Technology On Production Of Indo-Pacific Tarpon (Megalops cyprinoides) Flavor Enhancer
DOI : 10.37905/jfpj.v5i1.14053 | Abstract views : 132 times
Reni Tri Cahyani,  Borneo Tarakan University,  Indonesia
Sarita Elda Maudi,  Borneo Tarakan University,  Indonesia
Hasmini Hasmini,  Borneo Tarakan University,  Indonesia
Laode Muhamad Hazairin Nadia,  Halu Oleo University,  Indonesia
PDF
1-14
Quality Changes Of Kappaphycus alvarezii Jelly Candy Coated With Gelatin-Chitosan-Nanochitin Composites-Edible Film During Storage
DOI : 10.37905/jfpj.v5i1.15958 | Abstract views : 188 times
Sri Rahayu Cahyani,  Jurusan Teknologi Hasil Perikanan, FPIK, UNG,  Indonesia
Asri Silvana Naiu,  Universitas Negeri Gorontalo,  Indonesia
Nikmawatisusanti Yusuf,  THP, FPIK, UNG,  Indonesia
PDF
15-26
Kandungan Karagenan Dan Kekuatan Gel (Kappaphycus alvarezii) Hasil Budidaya Teknologi Kultur Jaringan Secara Massal Basmingro
DOI : 10.37905/jfpj.v5i1.17335 | Abstract views : 336 times
Rully Tuiyo,  Budidaya Perikanan, FPIK, UNG,  Indonesia
Zulkifli Arsalam MoO,  Budidaya Perikanna, FPIK, UNG,  Indonesia
PDF
27-35
Formulasi Dan Karakteristik Cookies Rumput Laut Eucheuma cottonii Sebagai Makanan Tambahan Ibu Hamil
DOI : 10.37905/jfpj.v5i1.17337 | Abstract views : 620 times
Betari Claudia Mondong,  FPIK UNG,  Indonesia
Rieny Sulistijowati,  Gorontalo State University,  Indonesia
PDF
36-46
Formulasi Tepung Ikan Bandeng (Chanos chanos) Dalam Pembuatan Biskuit Sebagai Makanan Pendamping ASI (MP-ASI)
DOI : 10.37905/jfpj.v5i1.15786 | Abstract views : 856 times
Rahim Husain,  THP, FPIK UNG,  Indonesia
Nabila Salsabila Umar,  universitas negeri gorontalo,  Indonesia
Sutianto Pratama Suherman,  BDP, FPIK UNG,  Indonesia
PDF
47-59
Efektivitas Larutan Atung (Parinarium glaberimum, Hassk) Terhadap Kualitas Loin Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares)
DOI : 10.37905/jfpj.v5i1.17848 | Abstract views : 146 times
Trijunianto Moniharapon,  Pattimura University,  Indonesia
Freddy Pattipeilohy,  Pattimura University,  Indonesia
Domey Lowits Moniharapon,  Pattimura University,
PDF
60-76
Perkembangan Konsumsi Ikan Di Kabupaten Pesawaran Tahun 2019-2022
DOI : 10.37905/jfpj.v5i1.17224 | Abstract views : 264 times
Atisya Kharisma,  Dinas Perikanan Kabupaten Pesawaran Provinsi Lampung,  Indonesia
PDF
77-88