Limonu, Marleni

• Vol 2, No 2 (2020) - Articles
  Karakteristik Kimia Tape Ubi Jalar Ungu dengan Kemasan dan Lama Fermentasi yang Berbeda
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 1 (2020) - Articles
  Karakterisasi Fisikokimia dan Sensori Fruit Leather Hasil Formulasi Mangga Arum manis (Mangifera indica L. var arum manis) dan Pisang Goroho (Musa acuminate sp.)
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 1 (2019) - Articles
  Uji Kandungan Gizi dan Sensori Kue Kerawang Khas Gorontalo dengan Substitusi Tepung Kulit Pisang Raja (Musa sapientum)
  Abstract  PDF  PDF
• Vol 2, No 2 (2020) - Articles
  SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KWETIAU BERAS HITAM YANG DIMODIFIKASI DENGAN SODIUM TRIPOLIPOSFAT (STPP)
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 1 (2021) - Articles
  STUDI PENGGUNAAN KEMASAN VAKUM DAN NON VAKUM TERHADAP MUTU OLAHAN BOLA SINGKONG SAGELA (HOT BOSS) PADA PENYIMPANAN BEKU
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 1 (2019) - Articles
  MUTU BIOLOGIS BISKUIT YANG DISUBTITUSI DENGAN PATI KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium ) MODIFIKASI
  Abstract  PDF
• Vol 1, No 2 (2019) - Articles
  PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP SIFAT KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BUMBU ILONI INSTAN
  Abstract  Untitled  PDF