Bait, Yoyanda, Universitas Negeri Gorontalo, Indonesia

• Vol 6, No 1 (2024): Juni - Articles
  ANALISA SIFAT FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MIE BASAH DENGAN SUBTITUSI TEPUNG TALAS (Calocasia L,.Schoot) YANG TERMODIFIKASI DENGAN SODIUM TRIPOLYPHOSPHATE (STPP)
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2022) - Articles
  PENGARUH VARIASI KONSENTRASI PATI BERAS KETAN HITAM TERMODIFIKASI HMT TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK EDIBLE COATING SOSIS ANALOG
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2022) - Articles
  Pengaruh Penambahan Tepung Kacang Hijau Termodifikasi Annealling Terhadap Karakteristik Fisik, Kimia Dan Organoleptik Roti French Baquette
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2022) - Articles
  Formulasi Biskuit Bayi Dengan Penambahan Tepung Ubi Jalar Kuning (Ipomoea Batatas) Termodifikasi Yang Di Fortifikasi Dengan Tepung Ikan Gabus (Ophiocephalus Striatus)
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 02 (2023): Vol. 5, No. 02, Desember 2023 - Articles
  Karakteristik sifat fisikokimia bubur bayi instan Berbahan dasar tepung komposit labu Kuning (Cucurbita maxima) dan Tempe
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 01 (2023): Vol. 5, No. 1, Juni 2023 - Articles
  SUBSTITUSI TEPUNG KECAMBAH KACANG HIJAU (Phaseolus radiatus L) DALAM UPAYA PENINGKATAN NILAI GIZI PRODUK WAPILI (WAFFLE)
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 01 (2023): Vol. 5, No. 1, Juni 2023 - Articles
  MUTU MIKROBIOLOGIS KECAP IKAN TERI (stolepherus spp) DENGAN KONSENTRASI GULA AREN SELAMA PENYIMPANAN DI USAHA MIKRO KECIL MENENGAH (UMKM) WANWIN
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 1 (2024): Juni - Articles
  PENGARUH LAMA FERMENTASI TERHADAP HASIL KARAKTERISTIK AKHIR DARK COKELAT MATCHA
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 1 (2024): Juni - Articles
  TEKNOLOGI PENGOLAHAN NATA DE COCO DI PT. TROPICA NUCIFERA INDUSTRY YOGYAKARTA
  Abstract  PDF