Limonu, Marleni, UNIVERSITAS NEGERI GORONTALO, Indonesia

• Vol 3, No 1 (2021) - Articles
  KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO IKAN JELAWAT (Leptobarbus hoevenii) YANG DISUBTITUSI DENGAN JANTUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca formatypica)
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2022) - Articles
  Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor Terhadap Kualitas Roti Dengan Berbahan Dasar Tepung Sukun
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 2 (2021) - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KELOR TERHADAP KUALITAS ROTI DENGAN BERBAHAN DASAR TEPUNG SUKUN
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 2 (2021) - Articles
  UJI KIMIA SERBUK HERBAL RAMBUT JAGUNG YANG DIFORMULASI DENGAN SERBUK KAYU MANIS ( Cinnamomum burmannii )
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 2 (2021) - Articles
  PENGARUH KONSENTRASI BUBUK DAUN KELOR (Moringa oleifera) SEBAGAI PENGAWET ALAMI TERHADAP KUALITAS DAN ORGANOLEPTIK TAHU
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 02 (2023): Vol. 5, No. 02, Desember 2023 - Articles
  KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA KERUPUK KERANG DARAH (Anadara granosa) YANG DIFORMULASI TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera)
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2022) - Articles
  KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA PATI RESISTEN PISANG GOROHO ( musa acuminafe,sp) PADA BERBAGAI SUHU PENGERINGAN
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 01 (2023): Vol. 5, No. 1, Juni 2023 - Articles
  KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA BUBUK CABAI RAWIT (CAPSICUM FRUTESCENS L) PADA BERBAGAI KONSENTRASI BAHAN PENGISI DENGAN METODE FOAM MAT DRYING
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 1 (2024): Juni - Articles
  Uji Efektivitas Ekstrak Daun Sirih (piper betle L) Terhadap Kualitas Mikrobiologi dan pH Sebagai Pengawet Alami Mie Basah
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 2 (2024): Desember - Articles
  Penggunaan Asap Cair Tempurung Kelapa Sawit Sebagai Bahan Pengawet Alami Pada Puree Cabai Merah Keriting (Capsicum Annum L)
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 2 (2024): Desember - Articles
  KUALITAS PENYIMPANAN SUSU KACANG HIJAU PASTEURISASI DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN SIRIH
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 1 (2022) - Articles
  KARAKTERISTIK DAN DAYA TERIMA FLAKES BERBAHAN DASAR TEPUNG UBI JALAR UNGU YANG DI FORMULASI DENGAN TEPUNG BEKATUL
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 01 (2023): Vol. 5, No. 1, Juni 2023 - Articles
  ANALISIS KERUSAKAN MIKROBIOLOGI IKAN ROA (Hemirhampus sp) ASAP YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL KOTA GORONTALO
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 02 (2023): Vol. 5, No. 02, Desember 2023 - Articles
  Karakteristik Sifat Fisikokimia dan Organoleptik Es Krim Nenas (Ananas Comosus) dengan Penambahan Pati Jagung Ketan (Zea Mays Ceratina) Termodifikasi
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 2 (2024): Desember - Articles
  PENGARUH KONSENTRASI EKSTRAK TEPUNG JAGUNG TERHADAP KARAKTERISTIK YOGHURT
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 02 (2023): Vol. 5, No. 02, Desember 2023 - Articles
  PHYSICOCHEMICAL ANALYSIS OF ANALOG RICE MADE FROM KEPOK BANANA (MUSA PARADISIACA FORMA TYPICAL) FLOUR WITH ADDED OF SAGO STARCH.
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 2 (2024): Desember - Articles
  KARAKTERISTIK MUTU BIJI KOPI ROBUSTA (Coffea canephora) DULAMAYO DENGAN BERBAGAI METODE PENGOLAHAN (Basah, Semi Basah, dan Kering)
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 2 (2024): Desember - Articles
  KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SOSIS AYAM DENGAN PENAMBAHAN GULA SORGUM
  Abstract  PDF